试读结束，如需阅读或下载，请点击购买>；原发布者：陈秋喜2018年生鲜供应链分析报告2018年8月目录一、生鲜行业的痛点51、生鲜供应链信息不对称52、传统供应链VS现代供应链体系6（1）传统供应链：两头分散、效率低6（2）超市供应链：自采自销，成本优、效率高73、现状：产品流通半径小、滞销是常态84、基础设施：基础设施落后，需求供给不平衡95、流通环节对比：流通环节多，损耗率大106、生鲜采购、运输、管理标准化要求高117、传统供应链效率水平低，渠道加价率在45%11二、商品端：倒逼供应链改革，品类视角看生鲜121、猪肉：上游规模化正在形成，渠道加价率高122、水果：进口+国内采购，产品标准化程度高133、蔬菜：本地化采购，直采+批发双模式采购144、水产品：稳定性差，损耗率高15三、生鲜新零售供应链模式对比：超市VS开放平台151、新零售时代，构建现代新型供应链体系152、超市供应链体系：选品、物流、e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333433626539损耗率、采购维度173、外资超市：物流设施落后，标准化能力差184、标杆企业18（1）永辉超市：全国化的供应链体系最强19（2）家家悦：构建区域供应链体系195、新进入者20（1）盒马鲜生：海外直采+区域直采20（2。
生鲜社区化，钱大妈的模式能否成功？ 传统电商：当当靠图书起家，京东靠数码起家，国美、苏宁传统家电转电商，1号店在百货起家。如今电商越来…
生猪出栏应如何销售 食品站也是一个比较重要的销售渠道，有19.7％的养殖户经常选择食品站。目前，大多数食品站已经被个人承包，他们也需要四处下乡购买生猪。只有4.8％的养殖户直接将生猪销往。
