炒货未过期过氧化值和酸价超标是否属于质量问题,二者其中一个超标是否属于质量问题.
为什么酸价超标,过氧化值却不超标? 我看到有人说;过氧化值是动态的,酸价超标时,过氧化值有可能已经过了最高点反而开始下降了,也就是说已经氧化得比较严重了/
怎么检测食品中的过氧化值和酸价 食品水分、灰分、相对密度、酒精度,pH值、总酸、酸度、总碱度、酸价、过氧化值,比旋光度、折光率、粒度、细度、折射率、熔点,净含量、新鲜度、完整率、干粒重、干燥物、。
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