这个时代，单身族们为生活的各种累纠结着：要上班挣足口粮；要寻找自己的小幸福；要惦记买车买房；还要想着下个月的还贷……在这样忙碌的生活里，很多时候他们往往忽略了自己的基本生存需要，那就是吃。
单身的时候，看起来好像很自由，一个人吃饱全家不饿，但很多单身的吃饭解决之道就是用泡面、汉堡、零食和各种街边小摊等敷衍了事，营养没保证不说，长此以往对健康的损害更大。可是当你静下心想想，你的各种累其实不就是想让自己生活得好一点吗？那为什么不在这一刻就花点时间、花点心思来为自己做一顿营养餐呢？现在很多年轻人已经意识到了这点，开始单身下厨房的生活。其实做饭并不是一件难事，只要掌握了一些基本的技巧，很多菜品的制作手法都能驾轻就熟。
自己下厨房不单是享受一顿美味，做饭的过程也让人身心愉悦。曾经看到过一个故事，说国外的科学家们为了治疗一些自闭症患者，就让他们到厨房中去学习厨艺，结果很多人在学习厨艺的过程中享受到了一种快感，而他们也开始愿意更多地与人交流，不再封闭自己。当你在厨房，听着锅碗瓢盆叮咚作响，满室飘香的美味刺激着你的味蕾，然后美美享用一顿自己亲手烹制的美食，这个过程会让你的情绪完全放松下来，你会觉得这才是生活，这才是有滋有味的生活！
蒸香菇马蹄肉丸
食材： 猪肉、马蹄、香菇、淀粉、油、盐、酱油；
做法
1、马蹄削皮洗净切碎粒，香菇热水泡开切碎粒；
2、猪肉先切片然后剁成肉末；
3、上两步食材放同一碗里拿勺子搅拌混合均匀，加一点点油，适量盐和酱油，一点点干淀粉混合均匀，静置腌半小时；
4、再加一点点油混合均匀，团成丸子放入碟中；
5、放多点水进蒸锅，水开后放入盛着肉丸的碟子盖盖蒸15-20分钟，肉丸熟后倒入小半碗水淀粉，再加盖蒸1分钟即可。
爆炒猪肝
食材：猪肝，胡萝卜，黄瓜，料酒，酱油，葱姜蒜
做法
1、猪肝洗净，浸泡2小时；
2、猪肝切片，倒入料酒、酱油，腌15分钟；
3、胡萝卜、黄瓜切片，葱姜蒜切末；
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
剁椒豉汁蒸草鱼
食材：草鱼段、剁椒、盐、料酒、姜、蒸鱼豉油、小葱
做法：
1、草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右；
2、把腌好的鱼段入开水锅蒸5分钟；
3、把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒，再蒸4分钟；
4、撒上葱花，浇上热油即可。
莴笋炒猪肝
做法：
1、猪肝切薄片，放入淀粉、生抽，拌匀腌渍10分钟；
2、莴笋削皮，切滚刀块；
3、锅倒入油烧热后，倒入猪肝快速滑炒几分钟，炒至9成熟盛出；
4、锅倒入少许油，放入葱姜蒜、红干椒炸出香味，再放入莴笋和青辣椒爆炒1分钟，放入猪肝、盐继续翻炒一分钟即可。#猪肝#肉丸#香菇收藏
蒸香菇马蹄肉丸
食材： 猪肉、马蹄、香菇、淀粉、油、盐、酱油；
做法
1、马蹄削皮洗净切碎粒，香菇热水泡开切碎粒；
2、猪肉先切片然后剁成肉末；
3、上两步食材放同一碗里拿勺子搅拌混合均匀，加一点点油，适量盐和酱油，一点点干淀粉混合均匀，静置腌半小时；
4、再加一点点油混合均匀，团成丸子放入碟中；
5、放多点水进蒸锅，水开后放入盛着肉丸的碟子盖盖蒸15-20分钟，肉丸熟后倒入小半碗水淀粉，再加盖蒸1分钟即可。
爆炒猪肝
食材：猪肝，胡萝卜，黄瓜，料酒，酱油，葱姜蒜
做法
1、猪肝洗净，浸泡2小时；
2、猪肝切片，倒入料酒、酱油，腌15分钟；
3、胡萝卜、黄瓜切片，葱姜蒜切末；
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
剁椒豉汁蒸草鱼
食材：草鱼段、剁椒、盐、料酒、姜、蒸鱼豉油、小葱
做法：
1、草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右；
2、把腌好的鱼段入开水锅蒸5分钟；
3、把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒，再蒸4分钟；
4、撒上葱花，浇上热油即可。
莴笋炒猪肝
做法：
1、猪肝切薄片，放入淀粉、生抽，拌匀腌渍10分钟；
2、莴笋削皮，切滚刀块；
3、锅倒入油烧热后，倒入猪肝快速滑炒几分钟，炒至9成熟盛出；
4、锅倒入少许油，放入葱姜蒜、红干椒炸出香味，再放入莴笋和青辣椒爆炒1分钟，放入猪肝、盐继续翻炒一分钟即可。
