夏天天气炎热，家中需要经常准备一些解暑的饮料，我家常备的是百合绿豆糖水，百合和绿豆是生活中比较常见的食材，两者一起煮糖水，汤色淡绿，百合洁白，味道甘甜，经常食用可以养心安神，清热解暑，新鲜的百合中天然粘液丰富，除了能润肺，还能滋养皮肤，养颜美容，有助于延缓皮肤衰老。
煮整个糖水的时候，最好用新鲜的百合去熬，每年夏天我的冰箱里总少不了这种食材，今年又提前备了很多，孩子喜欢喝绿豆汤，我每天都会煮上一锅，放凉后连锅一起放入冰箱冷藏，热了就吃一碗，比吃冰棒和冰镇饮料要解暑。
绿豆汤要想熬的漂亮，其实不需要什么很高深的技术，简单花上十来分钟，就能把绿豆熬开花，吃起来沙沙糯糯的，特别美味，喜欢喝绿豆汤的朋友往下看，掌握这些小技巧，您也能熬出漂亮又美味的绿豆汤。
【冰糖绿豆百合汤】
用料：百合适量，绿豆一碗，冰糖一把。
步骤：
1，新鲜的百合适量，如果用干百合，需要提前浸泡上。
2，将百合处理干净，可以将根部切掉，顶部老化的部位也切掉，百合片轻轻一掰就下来，绿豆提前冲洗干净，冰糖我用的是碎黄冰糖。
3，煮绿豆汤，千万别把绿豆和水同时下锅，准备一口干净的锅，不粘锅，不锈钢锅，砂锅，玻璃锅都可以，先加入适量的清水烧开，水开后再下入绿豆。
4，用锅铲轻轻推动一下，等水再次沸腾后把火调小一些，用最小火或者中小火煮都可以，具体可以看自家火力和锅的材质。
5，盖上锅盖焖煮十几分钟，绿豆就开花了，等绿豆开花以后放入冰糖同煮。
6，冰糖煮融化以后，用锅铲推动一下，让糖均匀散开，最后加入新鲜的百合，煮上一两分钟就可以关火了，新鲜的百合很容易煮熟的。
7，等百合差不多煮好就可以关火了，放凉以后再吃还是趁热吃都很美味。
小贴士：
绿豆不要直接下锅，等水开了再下锅，能让绿豆保持碧绿的颜色，即便是完全煮熟以后，绿豆汤的颜色还是会很漂亮。
没有百合可以不加，也可以用干百合煮，干百合需要提前浸泡大概2到4个小时，夏天天气热，浸泡的时候注意勤换水，或者放在冰箱里冷藏着泡，不然容易变味。
