您好，我想问一下摊煎饼果子用的白面是什么样的都行么。不分什么高筋 您好，我想问一下摊煎饼果子用的白面是什么样的都行么。不分什么高筋低筋粉么。面糊都需要用什么面粉。
为什么摊煎饼果子的时候面成一坨坨的摊不开？ 这是面糊2113太黏，可以兑入三分5261之一或一半的“熟料”（即4102先行煮到八1653九成熟的部分原料）专，俗称属“对半子”，“对半子”后磨出来的面糊容易摊制，摊出的煎饼也柔软好吃。原料：玉米、面粉适量，鸡蛋一只，土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝、茄子片、大白菜、土豆片。制作：1、鸡蛋，玉米面，面粉，加水适量，搅拌成稀面糊。2、平底锅加几滴油3、小火倒入1/3面糊迅速摇匀成圆形撒上葱花候，趁表面未干翻转再烙。4、火调大。涂抹辣酱，撒上葱花，放上土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝、茄子片、大白菜、土豆片，慢慢卷起，即可。
为什么摊煎饼果子的时候面成一坨坨的摊不开？这是面糊太黏，可以兑入三分之一或一半的“熟料”（即先行煮到八九成熟的部分原料），俗称“对半子”，“对半子”后磨出来的。
为啥我摊出来的煎饼果子是软的，人家摊出来的是脆的 主要是面的问题吧，和面的时候面放多一点比较容易软，而且如果一开始就加鸡蛋特别容易软，先煎饼再放鸡蛋会好一点
煎饼果子用什么面做的 煎饼果子如何做？
为什么我自己摊的煎饼果子没有买的好吃？ 煎饼果子的配料，外面卖的煎饼果子有的是加盟的，配料斗士自制的，自己摊的煎饼，最主要还是配料。
