蒸熟的螃蟹能做香辣蟹吗 螃蟹蒸熟了拿去做香辣蟹的做法

做香辣蟹之前需要蒸熟吗 做香辣蟹不需要把螃蟹蒸熟。香辣蟹是四川省经典的传统名菜，属于川菜系列，下面介绍一种香辣蟹的做法。1、准备主料：花蟹600克，洋葱100克，青红尖椒4个，青蒜150克，芹菜100克。准备辅料：油、盐、生抽、料酒、生粉、香醋、老姜、鸡精、花椒、郫县豆瓣酱、干辣椒，都是根据个人口味适量准备。2、螃蟹3只在淡盐水里面养半天，吐净泥沙，然后用筷子把螃蟹戳死。把螃蟹用牙刷刷洗干净，用流动的水冲洗。3、每只螃蟹剁成4块，蟹鳌用刀拍裂。4、用适量的盐，生粉将螃蟹拌匀。5、将准备好的辣椒、姜葱、青蒜、洋葱等配料切好备用。6、锅里加油烧至7成热，将螃蟹炸一下，螃蟹炸至变红后盛起备用。7、锅里留底油，下姜蒜和部分洋葱，干辣椒、花椒煸香。8、加入郫县豆瓣酱炒香，将炸好的螃蟹重新入锅。9、螃蟹和辣豆瓣酱等锅里的材料煸炒均匀，加入芹菜、辣椒、洋葱等剩下的材料，煸炒均匀。10、炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下，起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀，用水淀粉勾薄欠就可以了。11、香喷喷的香辣蟹完成了。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒凉，食用适量而止。螃蟹。拒绝蒸螃蟹！香辣蟹走起 香辣蟹的做法，香辣蟹怎么做请看步骤：1.土豆切大粗条，热锅热油，中小火慢慢煎，注意来回翻动，均匀受热2.大概5分钟左右，土豆会变得金黄，这样外酥里嫩就可以了3。.螃蟹蒸熟了拿去做香辣蟹的做法 香辣蟹原料：螃蟹1800克、色拉油500克、生姜50克、大蒜50克、大葱50克、花椒15克、干尖椒25克、桂皮10克、八角4个、盐两小匙、鸡精一小匙、料酒80克、海鲜酱一大勺、麻辣酱一大勺、红辣椒粉一大勺1.将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖 螃蟹刷洗干净去掉腮叶，掰成两半，蟹壳里面靠近嘴的地方有一个沙包 一定要拿掉，保留蟹壳2.再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮、白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二；3.生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用；4.炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热；5.下入步骤三中材料煸香；6.等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒；7.炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香；8.将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁；9.加入锅中；10.加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。香辣蟹（附清蒸蟹方法） 香辣蟹的做法，螃蟹怎么吃，螃蟹的营养非常丰富，特别是螃蟹里面的蟹黄，营养更加的高那么下面让咱们看一下螃蟹什么吃吧。这个螃蟹怎么做成香辣蟹。香辣大螃蟹怎么做？ 悟空问答合作邮箱：wendahz@toutiao.com 悟空问答侵权投诉通道：jubao@toutiao.com 京ICP备12025439号-14 京公网安备11000002002030号 网络文化经营许可证 跟帖评论自律。香辣螃蟹的做法 螃蟹生的能切嘛？还是要先蒸一下在切啊 保存最好的方法就是用湿毛巾包住保存在冰箱，冰箱温度大概5度左右，不能太高啦，保存一个礼拜之内最好吃掉，时间宜短不宜长。这里有保存案例，你可以去看看http：//www.tudou.com/groups/posts2150415p1.html螃蟹煮完还能炒香辣蟹吗 主料：肉蟹1000克2113配料：姜10克5261、葱5克，干辣椒410250克(四川产朝天椒)调料：盐3克、1653味精2克、菜油200克、胡椒粉8克、料酒50克、鲜汤(鸡汤或肉汤均可)200克、番茄汁150克、鸡精2克、湿淀粉30克制作：1.先用刀剥去肉蟹背壳，洗净后，拧下两只蟹螯，捶裂后分成四块，再把蟹身横竖分切成八块待用。2.干辣椒剪成二厘米左右的段，姜切片，葱切3厘米小段。3.将锅烧热，下菜油至六七成熟，放入切好的蟹块过油炸至色泽红润定形即可，滤油取出待用。4.热油中放入干辣椒，至颜色微变，辣味出来时，放入姜片、葱段，炒出香味。再放入过油后的蟹块，翻炒，下料酒再放入鲜汤、番茄汁，焖一二分钟，然后放入盐、味精、胡椒粉、湿淀粉，稍炒一下；起锅入盘，稍加摆饰，盖上过油后的蟹壳。一盘红润可口的香辣蟹做好了。

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