夏天，坚持每天喝一碗汤，3元钱帮你享受夏天！在日常生活中，我们吃银耳。银耳因为比较好吃，好看的外表受到很多人的喜爱。银耳的制作方法有很多种，比较传统的是煲汤或煮粥。
这道汤可以搭配排骨或老母鸡，这使汤既美味又营养。喜欢吃糖的人一定吃过银耳和红枣汤。炎炎夏日，一碗银耳红枣汤可以解暑解乏。酒店的银耳红枣汤油水多，汁多。事实上，你可以在家里做出这样的效果。你怎么做到的？
首先，准备好原料，包括银耳、红枣、冰糖和枸杞子等。我们今天讨论的方法需要一种食品原料，那就是玉米淀粉。其实银耳的选择也很讲究，如果原材料不好是很影响食物的味道口感的。
市面上有两种银耳。一个很白，另一个发黄。买的时候一定要买黄色的银耳，虽然看起来不好看，但这种银耳是天然的。那种很白、无杂质的银耳大多是用硫磺熏制的，吃多了对人体有害，所以一定要注意。
准备好食材后，我开始做银耳红枣汤。银耳用冷水浸泡。银耳浸泡后看起来很漂亮。然后把银耳的黄根去掉，用剪刀剪下来。再将银耳撕成小块，放入容器中，撒上玉米淀粉，加水洗净，洗净后备用。
锅内放入适量清水，加入银耳和洗净的红枣，煮沸。煮沸后，关火慢煮。生产胶水大约需要30分钟。当然，胶水的用量也与银耳的种类有关。如果此时糊化效果不理想，可以熄火，拿出一双筷子，顺时针搅拌汤约30秒，然后开火，放入冰糖和枸杞继续煮。
这样，你可以再煮10到20分钟。搅拌的目的是为了让银耳在烹饪时更容易粘上胶，在银耳清洗后，加入适量的玉米淀粉，这样不仅可以使银耳更干净、晶莹剔透，而且还能使银耳在烹饪时更加黏稠。
如果是在煮银耳的过程中玉米淀粉是不可取的，容易糊锅。银耳红枣汤，配枸杞，能起到很好的调胃养颜的作用。夏天加入冰糖后，口感更加浓郁，还能解暑降温。银耳红枣汤的做法并不复杂。
这样简单又好吃还是实惠的做法你学会了吗？你可以试着在家里做。银耳红枣汤也适合全家一起吃。它适合所有年龄段的人，而且不油腻。
关注我@美食小君，欢迎下方评论留言。
