【美食名称】：什锦糯米饭团。
【准备原料】：瘦肉碎60克，肥肉碎30克，胡萝卜一根，葱花15克，浸泡了1个小时的糯米160克，姜蒜末各8克，榨菜丝30克，新鲜的香菇四个，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一克的盐和鸡精，胡椒粉少许。
第一步：首先我们把准备好的榨菜条切成细碎；香菇洗净切成香菇碎；胡萝卜去皮，先切丝后切碎；
第二步：把准备好的糯米平铺在蒸屉上，用工具抹平表面之后，用筷子在平面的糯米上多戳几个孔，这样可以让糯米更加均匀受热；而后盖上盖，大火蒸煮30分钟。
第三步：锅里无需加油，先把肥肉碎倒入锅中，开中小火慢慢翻炒至微焦冒油；随后把瘦肉碎倒入锅中，转大火翻炒至周身泛白。
第四步：而后把准备好的姜蒜末，胡萝卜碎，榨菜碎，香菇碎一并倒入锅中，大火翻炒2分钟后，加入准备好的料酒，老抽调色，继续翻炒30秒。
第五步：随后往锅中加入准备好的蚝油、盐、鸡精调味，再次翻炒一分钟就可以出锅装盘了。
第六步：准备一个稍微大点的碗，把蒸熟的糯米饭放入碗中，适当放温之后，加入剩下来的生抽，胡椒粉，葱花，适当翻拌均匀备用。
基本上只要能搅拌成下面这张图的状态就可以了。
第七步：随后我们在砧板上或者平底盘中铺一层厚一点的保鲜膜，先抹上一层糯米饭，压扁之后铺上馅料，而后把周遭的保鲜膜向中间收拢，攥成一个球状；然后撕开保鲜膜，之后就可以装盘上桌品尝了。
下面这张图就是第七步结束的时候，成品形态的主体样式。
不知道对于今天这款美食来说，是不是还算符合您对于这款美味的定义呢？如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
