豆腐为豆浆加石膏或盐卤水制成，古称“黎福”,是我国的发明创造,素有“植物肉”之美称。常见豆制品包括豆腐干、豆腐泡、腐竹、豆腐乳、豆腐皮等，是将豆浆、豆腐等再次加工制作而成的,营养成分相近,功效相近。
豆腐和海带一起煮汤
将海带提前泡发好，洗净切片，小葱切葱花，将水烧开，倒入适量食用油，把切好的海带倒入锅中，煮10-15分钟左右，放进豆腐，小火煮5分钟，加盐即可。
豆腐海带一起煮的功效
1、美容养颜
豆腐中含有大豆异黄酮，这种营养成分对于女性调理内分泌具有一定的帮助，而海带所含的胶质及牛磺酸，可以促使体内的有害物质随同大便排出体外，具有一定的排毒养颜的作用。
2、补充营养
海带中含有蛋白质、以及钾等多种矿物质，而豆腐蛋白属完全蛋白，其中含有人体必需的八种氨基酸，并且比例也接近人体需要，因此两者适量同食可以为机体补充一定的营养物质。
3、健脑益智
豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，而海带中含有蛋白质，以及多种微元素，因此食用有益于神经、血管、并且可以促进大脑的发育生长
