凉风有信，秋月无边
最近，广州开始有点【秋天】的感觉
阵阵凉风吹过，好有FEEL啊
为了庆祝广州【入秋】成功
老广们第①时间
肯定是【煲个靓汤】贺一贺
小潮苦苦哀求【不可一日无汤】的老妈子
终于得到了这份广东人煲汤秘籍
自己动手也能在家薄靓汤啦
下面10款靓汤，易学又好喝
赶紧码下，过个暖粒粒的秋天
HERE WE GO
玉米胡萝卜大骨汤
材料Material
猪龙骨500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根
推荐理由Reason
清热、清肝
制作Making
猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水用）
竹蔗洗净剖开切断（约小指大小）
茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净
茅根、玉米、红萝卜切断
竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后
放入马蹄，小火煲3小时即可
●●●●●
木瓜花生排骨汤
材料Material
木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。功效：清热润燥、美容。
推荐理由Reason
清热、润燥、润肤
制作Making
排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；
木瓜切块，花生蜜枣洗净
排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟
小火2小时，放入木瓜煲30分钟即可
●●●●●
川贝母蜜枣瘦肉汤
材料Material
排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
推荐理由Reason
止咳清肺、滋润纤体
制作Making
将川贝母泡水约10分钟，将蜜枣冲洗好备用
将排骨洗净后氽烫，再捞出备用
将所有材料放入炖盅里，加入热水
放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可
●●●●●
白鸽党参淮山汤
材料Material
白鸽1只，党参10克，淮山20克，油盐适量
推荐理由Reason
滋养肝肾，补益脾胃
制作Making
首先将白鸽剖开，去掉内脏，洗净后切成块备用
党参、淮山分别洗净，与白鸽一起放进砂锅内
加清水适量，用大火煮沸
再用文火继续煮1小时，最后加上调料即可
●●●●●
猪舌西洋菜汤
材料Material
猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片
推荐理由Reason
清肝、润喉、润肺
制作Making
猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净
西洋菜摘好洗净
无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净
清水煲滚后放料煲滚20分钟
小火2小时，调味即可
●●●●●
五指毛桃土茯苓煲龙骨
材料Material
五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克
推荐理由Reason
清热驱湿、清肝润肺
制作Making
猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水）
五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷）
所有材料放入煲中，大火煲开
转小火2.5小时，调味即可
●●●●●
鲩鱼尾煲黑豆汤
材料Material
鲩鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜二片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙，酒二茶匙。
推荐理由Reason
此汤有助于补中益气，对体弱的妇女犹为适用
制作Making
鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。
黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块
加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。
●●●●●
花旗参炖水鸭
材料Material
花旗参5克、水鸭120克、生姜一片
推荐理由Reason
滋阴养胃，补气养阴，清虚热，利水
制作Making
将水鸭切块飞水
花旗参洗净切片，加生姜一片
放入炖盅内，加水250ml
隔水炖2小时即成
●●●●●
参须枸杞炖羊肉
材料Material
参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片；调味料：绍兴酒少许、盐适量
推荐理由Reason
明眸亮眼、滋养补虚、养肾、补肝、明眸
制作Making
将参须、枸杞先泡水5分钟
等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起
将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂
再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可
●●●●●
银耳雪梨炖廋肉
材料Material
银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
推荐理由Reason
清热润肠、健脾和胃、滋阴润燥、补气养血
制作Making
将猪肉冼净并飞水切块
再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内
加清水300ml，隔水炖2小时即可
对于终于感受到秋天的广东人来说
喝一碗暖粒粒的老火靓汤
会让你精神饱满，相当满足
所以这份攻略记得码下
想喝什么汤，可以自己学着煲
或者告诉人家好友暗示一下哦
不说了，小潮去喝汤了！
原创
图片来源：潮生活/摄图网
