气血是人之根本,对女人更是如此,女人“以血为本”,只有气血充盈,才能有好气色,今天蓉儿分享4道食谱,做法简单,食材不贵,都是女人补气血的好食材,所有的女性朋友都可以跟着学起来,通过食补的方法对身体有所调节,照着做经常吃,补血好气色!
┄【花胶鸡汤】┄
熬得金黄透亮的鸡汤,厚实软糯的花胶,汤中满是胶原蛋白,浓而不腻,鲜甜绵滑,既营养又美容。
〖 食材清单 〗干花胶15克、干贝适量、枸杞1把、红枣5颗、老南瓜小块、胡萝卜1个
〖 制作步骤 〗
1、提前将15克干花胶加水泡30分钟,然后上锅蒸,盘子里垫上姜片去腥,水开后大火蒸15分钟;
2、取出来后加清水料酒泡10个小时,最好是早上就蒸好泡起来,下班回来做时间刚刚好;
3、接着我们准备一把干贝,加清水泡20分钟;
4、半边鸡腿儿洗净后冷水下锅,加几片儿生姜,一个葱结,煮开后撇去浮沫,捞出来在冷水里再过一遍;
5、现在就可以将鸡腿放入锅里熬汤了,加水、姜片、葱结、1把枸杞、5颗红枣,泡好的干贝连水一起倒进来,大火煮开后转小火炖1个小时,小火慢炖味道更鲜,鸡肉也不会烂;
6、接着我们来准备1块儿老南瓜和1个胡萝卜,去皮后切成小块儿,加清水用料理机打成汁备用;
7、锅里已经小火炖了50分钟了,现在将打好的南瓜胡萝卜汁倒进来,轻轻的拌匀后再把香菇、花胶都加进来;
8、最后来一勺盐调味,盖上用小火最后焖10分钟出锅。
花胶鸡汤就做好了,原汁原味儿,超级的鲜!一勺舀起就是满满的胶原蛋白在冒泡,花胶的口感是黏稠且细腻软滑的,吃一口能在口中久久地停留,搭配鸡汤干贝,把鲜味也扩大了好几倍。
┄【红枣糯米饭】┄
红枣糯米饭也是一道非常好的补气血美食,红糖搭配红枣,补血养气胜过阿胶,吃起来香甜软糯,但一点都不会觉得腻。
〖 食材清单 〗红枣适量、葡萄干适量、红糖适量、糯米100克
〖 制作步骤 〗
1、红枣对半剪开,洗一下表面的灰尘。
2、葡萄干1把,也洗一下表面的灰尘。
3、拿一个碗,底部先摆上红枣,葡萄干,再加上提前泡了一夜的糯米 100克,一层红糖,红枣,葡萄干,糯米,红糖。
4、食材非常的简单,最后加一点点的清水,现在来蒸糯米,上汽后大火蒸半个小时。
5、耐心地等一会儿,半个小时后我们取出来看一下,拿一个盘子倒扣出来,超级香甜的红糖糯米就做好了,非常的软糯,吃起来是满满的红糖香气,补血又养颜。
┄【山楂糕】┄
山楂中富含丰富的维生素C,是柠檬的2.4倍,苹果的13倍。丰富的维生素C可促进血管韧性,改善微循环,有美白祛斑的作用,山楂还含有丰富的铁,还可以补血哦,自制的山楂糕吃着会更放心,而且不加添加剂和色素,味道绝对正宗,红彤彤的很诱人!
〖 食材清单 〗新鲜山楂2斤、柠檬半个、白糖300克、冰水150克
〖 制作步骤 〗
1、两斤新鲜山楂,用盐水泡5分钟,泡好后再洗一洗,用小刀将山楂的屁股挖掉,带柄的那一面不要动,留着后面去籽的时候一起操作;
2、锅中的水烧开后把山楂倒进来煮,再来半个柠檬挤出柠檬汁,防止山楂氧化变黑,大火煮3分钟,煮太久的话颜色会掉,做出来成品就不好看了,捞出来的山楂稍微的放一放,温热的时候就可以将核取出来,拽着柄一拉就出来了,非常快速省事儿,几分钟就全部都取完了;
3、接着将山楂放入料理机中,加少许的水打成细腻的山楂泥,山楂果胶含量高会比较粘稠,不太好打就分几次打;接着我们用细细的滤网过筛一遍,这样才能保证口感绝对的细腻,不好过筛的可以稍微的再加点煮山楂的水,一定不要加太多,过滤好的山楂泥的确是超级的细腻顺滑;
4、现在把它倒入不粘锅里,再加300克白糖、150克冰水,糖的量不建议减少,不然真的会很酸,而且还会影响凝固;全程开中小火熬煮,一直要不停地搅动,否则煮沸的山楂泥会像岩浆一样乱崩,慢慢地会变得越来越浓稠透明;
5、锅里的颜色也越来越深,直到铲子上的山楂泥滴落缓慢,最后不滴动就完全熬好了,熬好的状态是非常浓稠的;趁热倒入刷了油的模具中,轻震几下让它更均匀一些,表面用铲子再轻轻地抹平;
6、待凉透后放入冰箱冷藏2个小时,从冰箱取出来就很容易脱模了,都没有倒扣,用手轻轻一掰就全部出来了,最后就可以切块儿啦,细腻又柔软的山楂糕就做好了,不用任何的添加剂,做出来更健康好吃,一口下去,完全就是童年的味道,酸酸甜甜,开胃健脾消食,小孩儿大人都爱吃。
┄【红枣糯米糕】┄
红枣糯米糕它以口感香甜软糯而著称,同时还具有补气、养血的功效一样都不落下,滋补的效果相当的明显,不仅取材方便,而且做法非常简单,深受大人和孩子喜欢。
〖 食材清单 〗糯米150克、红枣适量、葡萄干适量、蜂蜜5克
〖 制作步骤 〗
1、碗中倒入150克加清水后按下煮饭键,水量大概是超出糯米一个指节的样子。蒸熟的糯米饭舀出来微微放凉后备用。
3、这时候我们将红枣洗净,切开去核 并分成两半,葡萄干也清洗一下表面的灰尘。
4、准备一个模具,底部铺上一层保鲜膜 方便脱模,摆上红枣,压紧糯米饭,摆上葡萄干,继续铺上糯米饭,要压得紧实一些,最上面再摆上红枣和葡萄干。
5、盖上保鲜膜后放入冰箱冷冻2个小时以上,取出来后切块,再刷上一层蜂蜜就可以享用啦。