原标题：几款鲜香四溢的家常菜推荐，刚端上桌就被吃光光，一起学习吧
香辣鸡丝
资料：鸡肉、盐、鸡精、葱、花椒、料酒、淀粉、调和油、胡椒粉、红椒、糖、芝麻油、柿子椒做法：1.鸡肉切成丝，加胡椒粉、盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟，青椒切成条状，洋葱切丝。2.起锅烧油，放入鸡丝炒至变色后，倒出备用。另起锅烧油，放入姜、蒜煸香。3.放入青椒、洋葱炒至发软。加入鸡肉，再加入盐、糖、鸡精和芝麻油炒匀即可。辣椒炒肉
原料：青椒250克，瘦肉175克，带皮五花肉100克调料：猪油50克，拍散的蒜子10克，龙牌酱油8克，盐6克，味精5克制造流程：1、五花肉、瘦肉切成2毫米厚的片，瘦肉加龙牌酱油2克抓拌均匀待用。辣椒去籽去蒂，切滚刀块，蒜子拍散待用。2、净锅炙热入青椒，用勺子将青椒炒至刚刚打蔫儿、出椒香味盛出待用。3、锅入猪油烧至五成热，下入五花肉煸炒至肉片吐油、微干，下入拍散的蒜子炒香，下瘦肉炒匀，下入擂蔫的青椒，淋入龙牌酱油，调入盐、味精快速翻炒均匀入味即可出锅。包菜炒腊肉
资料：腊肉、包菜、油、干辣椒、大蒜、生姜、料酒、白胡椒粉、香油做法：1.腊肉洗净后，切成薄片。2.包菜清洗洁净后，用手撕成块。3.大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成丝。4.先把腊肉放入冷水锅里，烧开后，焯水一分钟，捞出。5.热锅冷油，放入焯过水的腊肉煸炒出香味。6.加入大蒜煸炒出香味，放入辣椒丝、生姜丝煸炒出香味。7.加入撕好的包菜翻炒几下，加小半碗水，盖上锅盖，烧至卷心菜差不多熟。8.放入白胡椒粉、料酒、盐翻炒几下，最终淋上香油即可。香菜炒牛肉
食材：牛肉适量、香菜适量、老姜适量、酱油适量、料酒适量、红辣椒适量、蛋清适量、黑胡椒粉适量、盐适量、蒜头适量；做法1.牛肉切丝柳，加少量蛋清、黑胡椒粉、盐、料酒、姜丝腌制半小时；2.油锅热后，倒入腌好的牛肉丝，翻炒，知道牛肉色彩都变成熟的色彩；3.翻炒好的牛肉起锅，锅倒油，放姜丝、辣椒、蒜头爆香；4.倒入起先翻炒好的牛柳，持续翻炒，倒两调羹酱油和五调羹水，焖煮一会；5.倒入切断的香菜，关火，翻炒均匀即可；
