嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“发面葱花饼”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。导语：立冬前后，我家早餐常吃这，比馒头省事比油条易消化，暄又软
早餐更适合吃发面做的食物，易于消化，这发面饼、馒头或者是包子都是不错的选择，当然了在发面做的食物中我更加偏爱吃发面饼，尤其是搭配点葱花，饼还没有出锅的时候就能闻到阵阵的葱香味，其与发面的麦香味混合在一起，大早上起床就能吃到如此的美味，而且关键是这发面饼的制作比馒头省事，吃着比油条更易消化，暄软更味美的发面饼，半个小时内就能吃到，在立冬前后我家就常吃这早餐，别总是在外面排队买了，天气冷，买的早餐也很快就会凉，还不如自己亲手做。
葱花发面饼的做法：
备用食材：面粉300克，酵母粉3克，温水160毫升，葱花适量；
制作过程：第一步，面粉中加上酵母粉，分次少许加入温水，揉成一个柔软并且比较光滑的面团，在面团表面抹上一层食用油；
第二步，盖上湿布子发酵一会，不用全发，半发面就可以了，在发面的时候可以准备好香葱，将其切成葱花用；
第三步，待将面团发酵好后，取出来揉搓排气，然后擀成稍微薄一点的片，在面片上刷一层食用油，待将油刷好后，均匀撒上食盐，加上葱花；
第四步，用刀在沿着面片的半径切开一个小口，然后再沿着小口卷起来，将口封好，面团竖着放，再用手按压，擀成稍微薄一点的圆饼状；
第五步，平底不粘锅刷上一层油，放入饼胚开始煎，加上锅盖焖煎一会，差不多3分钟，打开锅盖，翻个面，继续煎，喜欢芝麻的还可撒上点，煎好后就可以出锅了。
小编总结：这个发面饼的做法并不难，所以感兴趣的朋友们就可以着手学习了，我平常就喜欢做各种饼吃，这发面葱花饼便是其中的一种，制作简单方便，而且还易于消化和吸收，在立冬前后我便经常会给家人吃，发面饼的制作想要不浪费早上的时间，完全可以在晚上将面做好，放入冰箱冷藏发酵，第二天稍微回下温，放入锅中一煎，半个小时就能吃到香喷喷又暄软的发面饼了，这饼的制作比馒头省事多了，而且比油条还要好吃，早餐轻松就能吃得上。烹饪小技巧：
1、面粉中加水不用太多，一般面粉和水按照1:0.6就可以了，但可以事先预留一点水，因为面粉的吸水量是不同的，因此大家还是要按照实际的情况来操作才可以，这样能更好掌握面团的柔软度；
2、饼子整形的时候可以根据个人的喜好来做，如果按照我这个方法做，记得将面片擀开后，要刷上一层油，不要担心会油腻，这样做的饼才好吃，当然也不用放太多油，薄薄一层就可以了，饼的厚度和大小按照个人的喜好做；
3、煎饼的时候，可以加上锅盖煎，这样温度可以保留下，煎饼速度也会更加快一些，煎饼的过程中可以轻轻拍打下饼胚，这样的饼会更加暄软好吃。
发面饼的这个做法，我家人特别喜欢吃，如果你也认为这饼的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，早餐就不用出去买了！
