慢慢的进入深秋，蔬菜类的食材也慢慢的减少，像豆角，茄子都慢慢的退市，即使天冷能吃到这些食材，也不是时令菜，所以呢，大家趁现在不如吃点时令食材，小编要推荐一道补钙的食材，它就是刀豆，好吃鲜美，清脆可口，刀豆现在正当季，大家抓紧吃一些。最补钙的食物是它，正当季，一盘等于10个鸡蛋，长个头，好吃不长肉。
刀豆，是豆类的食材，它的吃法很多种，无论是清炒，还是和肉一起炒，风味很独特，刀豆的味道独特，有着丰富的营养，是很好的补钙，刮油食材，刀豆比其它豆类食材好吃，鲜嫩，还营养，这次呢，用清炒的方式，加上大蒜一起炒，清香极了，下面，向大家介绍下清炒刀豆的做法。
首先，我们做这道清炒刀豆的时候，需要把一些原材料准备下，刀豆，大蒜，盐，食用油，胡椒粉。
清炒刀豆的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们先把买回来的刀豆两边处理下，把刀豆放在清水内冲洗几遍，沥水后，把刀豆切成条状，放在盘中备用。
步骤二，这个时候，把大蒜表面清理好，洗净后，拍碎放在小碗内。
步骤三，紧接着，开火后，倒上适量的食用油，把大蒜放入锅中，炒出蒜香后，把刀豆倒入锅中。
步骤四，旺火继续翻炒几下，加上调味料，等到食材炒到断生，入味后，就可以装盘了。
烹饪小技巧：
这道清炒刀豆的做法喜欢吗，刀豆的价格比较便宜，含有丰富的矿物质，维生素，能够给身体带来营养，能够给身体带来能量，是很好的养生保健食材，刀豆多吃些使身体变得健康，肠道更干净通畅。
另外，刀豆吃起来清爽美味，多吃提高食欲，它的膳食纤维比较丰富，起到刮油排毒的作用，刀豆中的矿物质，尤其是钙质的存在，能够补充钙质，是很好的补钙食材，常吃孩子个头长得高，还不上火，多吃不会长胖。
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