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家常做法视频，最正宗蒜爆鱼制作视频，蒜爆鱼怎么做 主料鱼400g辅料油适量盐适量蒜适量葱适量姜适量生抽适量豉油适量醋适量蚝油适量白糖适量步骤1.鱼洗净2.首尾各切开一刀，慢慢把鱼筋抽出3.鱼身个切几刀方便入味4.锅里水烧开，入鱼煮五分钟5.把用糖盐生抽香醋豉油蚝油配好的料碗倒在鱼身上6.切好葱沫和蒜沫放油锅里爆香7.趁热倒在鱼身上即可麻辣酸菜鱼（超详细版） 麻辣酸菜鱼的做法，麻辣酸菜鱼怎么做请看步骤：1.1.鲜活草鱼清洗干净，撕去鱼腹内的黑膜。厨房毛巾擦干鱼身的水分，防止刀滑伤手。以鱼身片鱼片，鱼头尾和鱼骨加少量料酒。酸菜鱼片，酸菜鱼片怎么做才嫩，酸菜鱼鱼片的切法视频 又白又滑又嫩酸菜鱼片做法：【主料】新鲜草鱼片200g【辅料】酸菜料包、姜片、蒜、胡椒粉、香菜、盐、料酒【步骤】1.然后加一小勺淀粉腌制半小时（我是整头活鱼买的，鱼片是请商家片好的）；2.鱼片中加入料酒、盐和少许水顺着一个方向不断搅拌至鱼表面有粘稠状态；3.热锅入油爆香姜片、蒜片和酸菜，不断翻炒入味（酸菜如果太大可以事先切成小段）；4.烹料酒，加适量清水烧开；5.将腌制好的鱼片用筷子一一拨入酸菜汤中、等鱼片变白色，放点盐、胡椒粉，最后撒入香菜末就马上盛出。【小贴士】1、腌制鱼片时候加入适量清水不断搅拌，目的是让鱼片吃饱水，这样处理过的鱼片非常的嫩滑。2、做这道菜可以根据自己口味适当的多放点辣椒之类。知道 提问 搜一搜 。举报反馈 战队 做法视频，最正宗蒜爆鱼制作视频，蒜爆鱼怎么做视频 做法视频，最正宗蒜爆鱼制作视频，蒜爆鱼怎么做视频 查看全部2 。做法视频，最正宗蒜爆鱼制作视频，蒜爆鱼怎么做视频 方法/步骤1无鳞鱼杀好洗净 在鱼头下方切下一刀取出腥筋两面都有2然后在鱼肚子上切几刀（不要切太深煮的时候鱼肉容易碎）3锅里放入水没过鱼放入几片姜去腥 然后放入盐4煮鱼的过程我们来切蒜 大蒜要切碎（大蒜皮不太好剥这里教你一个方法大蒜不用剥皮直接用刀面把大蒜拍扁皮就自动掉下来了）5水开了之后再煮5~6分钟即可出锅盛盘 准备调调料酱油一定要用蒸鱼豉酱油 醋一定要用陈醋 倒入大蒜里 在倒入白糖 搅拌到白糖化了为止 然后倒入鱼上（调料一定要有酸甜酸甜的味道）6锅洗净开火放入油烧热7干红辣椒剪成条放在鱼上面 油烧热的时候浇在鱼上即可蒜爆鱼的做法，蒜爆鱼怎么做请看蒜爆鱼的做法步骤图：1、鱼，葱，姜，蒜洗净，姜切片，备用 2、用刀在鱼身上划几刀，方便入味 3、锅中加入清水，没过鱼身即可，把葱和姜也。蒜爆鱼的做法，很香很辣，如果不喜欢蒜的味道，或者吃不了辣的可以少放点蒜，也可以不放辣椒，做出来的也照样很好吃的集各家方法之精华的酸菜鱼 酸菜鱼的做法，酸菜鱼怎么做请看步骤：1.净鱼肉用厨房纸擦干水分，斜刀片成5MM厚的片，放入大碗中，倒入料酒和少许盐，顺一个 方向轻轻搅鱼肉表面有粘性就可以了（盐的量。蒜爆鱼制作视频，蒜爆鱼怎么做视频教程 蒜爆鱼用料鲤鱼1条调料色拉油适量食盐适量酱油适量花椒适量干辣椒适量料酒适量米醋适量大蒜适量白糖适量做法1.锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜2.大火煮开后，再煮5分钟即可关火（一斤多点的鱼我煮了8分钟，时间有点长了）3.煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状4.将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中，然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁5.最上面再均匀的撒上一层大蒜碎6.锅内倒入稍多一点的油，热后放入花椒、干辣椒小火炒香7.要炒的辣椒变成暗红色，让辣味和花椒的麻味尽情释放8.然后趁热，轻且快速的泼在鱼上即可家常蒜爆鱼怎么做，最近很多朋友咨询关于家常蒜爆鱼怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。

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