寒露过后，天气转为寒冷，大家都开始赶紧到秋天的凉意，尤其是早晚温差大，早上出门时感觉到特别寒冷，因此这个季节的早餐就特别想吃些热乎乎的食物。 分享我家一周早餐，天天不重样，简单营养味道好，无需早起十分钟搞定。天冷就爱这样的早餐，汤汤水水，鲜美又营养，一碗下肚暖胃驱寒， 全家都爱吃。
【番茄龙利鱼煮面】
原料： 面条 龙利鱼 姜丝 香菜 番茄酱 料酒 淀粉
制作： 将龙利鱼切成条后加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀； 烧热锅放入少许油，下入2勺番茄酱进锅翻炒两下； 加入适量的水炖煮开；另用一个锅烧锅水，下入面条煮至六、七成熟；番茄汤汁煮开后下入腌制好的龙利鱼进锅煮白后加入少许盐和胡椒粉调味；再将面条捞出后放入番茄汤汁锅中再煮至九成熟即可。
【煎蛋螺蛳粉】
原料： 螺蛳粉 鸡蛋 生菜 油盐
制作：烧热锅放入少许油，打入鸡蛋进锅去煎；煎时加入盐， 待到鸡蛋定型后加入适量的水；将螺蛳粉放入锅中去煮至米粉后， 加入螺蛳粉中的除了腐竹包和花生米包外的其它调味料放入锅中；加入少许盐和胡椒粉调味； 放入生菜叶进锅去煮变色；最后盛入钵中，放入腐竹和炸花生米调味包即可。
【虾仁馄饨】
原料： 虾仁 馄饨皮 虾皮 紫菜 榨菜丁 姜末 料酒 葱花 油盐
制作：虾仁中加入盐、淀粉、料酒和姜末，搅拌均匀；将虾仁馅料放在馄饨皮底部的中间。将馄饨皮对上折两下，最后将它们对折后用水按压紧，这就形成了元宝状馄饨准备好即可； 碗中加入盐，虾皮，紫菜，榨菜丁，葱花和1小勺猪油； 烧锅水，下入准备好了虾仁馄饨，加盖煮，水煮开后再加少许水，煮到馄饨全部浮起来即可，将适量的汤水舀入小碗中，再将煮好的馄饨放入碗中，撒上葱花即可。
【菠菜香菇番茄炝锅面】
原料： 面条 香菇 番茄 菠菜 蒜末 生抽 胡椒粉 油盐
制作：热锅凉油，下入蒜末进锅爆香，加入准备好的番茄粒进锅炒至微微出汁； 加入香菇丁继续翻炒两下，加入适量的水炖煮，大火煮开后下入面条进去煮，加入生抽； 待面条煮至八成熟时加入菠菜段，再加入盐和胡椒粉调味即可。
【菠菜香菇肉面片汤】
原料： 肉片 饺子皮 香菇 菠菜 料酒 生抽 淀粉 胡椒粉 油盐
制作： 肉片中加入盐、淀粉、料酒和生抽等拌均匀； 热锅凉油，下入香菇片翻炒两下，加入适量的水煮开2分钟后加入肉片；加入生抽；待肉片煮至变色后加入饺子皮进锅去煮，待饺子皮透明后加入菠菜段； 加入盐和胡椒粉调味， 菠菜变色后即可关火。
【番茄土豆疙瘩蛋汤】
原料： 鸡蛋 土豆 番茄 土豆 面粉 香菜
制作：鸡蛋加入少许盐打散备用；烧热锅放入适量的油，将番茄粒进锅翻炒出汁，加入土豆丁入锅翻炒两下，加入水炖煮2分钟。面粉碗中加入盐拌均匀，分次加入水，一边加水边搅拌，让它形成小疙瘩；将制作好的小疙瘩倒入番茄汤中去煮，加入盐和胡椒粉调味后倒入准备好的蛋液， 让其形成蛋花，再放入香菜末即可。
【豆角牛肉滚粥】
原料： 牛里脊 豆角 糯米 梗米 淀粉 料酒 姜末 胡椒粉 盐
制作：头天晚上将干净的糯米和梗米放入电饭煲中，加入适量的水，按下电饭煲预约第二天早上煲粥的功能键；第二天早上起来“白粥”就准备好了； 牛肉片中加入盐、料酒、淀粉等调味料， 拌均匀腌制一下； 将白粥放入小锅中，下入牛肉去煮，将豆角末放入锅中煮，待牛肉煮好后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
