红菱角炒鸡头米嫩藕的做法，菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素具有利尿，止渴，解酒毒的功效营养丰富具有很高的食用价值
荷塘三宝----藕、莲蓬、菱角 荷塘三宝-藕、莲蓬、菱角的做法，荷塘三宝-藕、莲蓬、菱角怎么做请看步骤：1.准备材料：藕切丁，菱角剥干净切丁，莲蓬要把皮也剥干净2.锅中加油，放入藕略炒一下，加入盐，。
吃的菱角是长在水里的吗？是长在藕下面的吗？ 菱角和藕是完全不同的两样东西。两者都是长在水里的茎，叶子浮在水面上。藕的叶子就是荷叶，开荷花，结莲子。菱角的叶子小小的，锯齿形，八月结果实。
哪里产的莲藕比较粉糯？ 莲藕为何会有脆的和粉的在清水塘家周边，有不少专门种植莲藕的，也有野池塘里一些长着野生的莲藕的。不过，我们对它们名字有着不同的叫法。一个叫做白菱藕，一个叫做湖藕。“莲藕、莲子、菱角”这三种东西在清水塘农村都是宝，莲藕有开胃、消食、解酒毒功效，莲子有清热解毒去心火等功效，而菱角有止内热、利尿、解酒等功效，所以它们三者合起来叫做“荷塘三宝”。莲藕是农村里人们经常吃的一种果蔬了，既可以当做水果生吃，又可以炒或者炖用来做菜吃。我们如果是生吃或者炒着吃就会用白菱藕，因为白菱藕是比较脆甜的。如果炖着吃就最好用湖藕了，因为湖藕更加粉一些。莲藕是有粉和脆之分的。按照清水塘的看法，莲藕粉脆一方面跟品种有关系，另一方面，如果是同一个品种它们之间也有粉脆区别，这就与藕在泥土里生长时间长短有关了。因为生长时间越长，淀粉含量更高一些。所以，同一个品种，靠藕尖那头的藕会更脆一些，而靠尾部的会粉一些。如果是同一个品种如何区分粉藕和脆藕呢？1，看颜色。比如说白菱藕，颜色暗淡的就会相对粉一些，颜色鲜白的就会更脆一些了。2，看莲藕位置。如果是一根整的莲藕它是有好几节的，靠近藕尖那几节会更脆一些。3，看藕丝。把藕掰断后都会有。
红菱角炒鸡头米嫩藕，近期天气慢慢转凉，有些时鲜蔬菜开始上市，苏州一带的话有很多特色的菜品，比如新鲜鸡头米，红菱角，嫩藕等…鸡头米虽然价格贵，但是营养价值高，口感Q。
怎样炒菱角好吃，菱角含有丰富的维生素、蛋白质和淀粉，它味道清甜可口，是人们喜爱的一种美食，那么怎样炒菱角好吃呢？
菱角怎么吃 煮菱角为什么要放盐 菱角生活在水中，是口感清脆的食物，菱角的食用方式有很多，除了生吃，好像还有其他的吃法，菱角怎么吃呢？菱角怎么吃 菱角可以直接生吃，也可以和其他食材一起烹饪食
藕尖怎么保存又白？ 藕尖，又可被称为“藕梢”、“藕带”，很多人喜欢吃藕尖，尤其是清炒藕尖和酸辣藕尖最为常见，而且藕尖比莲藕水份要多，吃上去口感会更爽脆。藕尖只产于初夏时节，一旦过了这个时节，藕尖就会慢慢变成我们平常吃的莲藕了，是名副其实的时令菜。藕尖是连接藕节和嫩荷叶的茎，含水量大口感松碎，回味无穷，夏季蔬菜的首选。二、藕尖怎么保存？1、泡在水里面，如果要隔夜的话最好放冰箱冷藏室，如果没有冰箱可以撒盐腌制保存到第二天要吃的时候先用清水漂洗然后下锅炒，味道依旧鲜美。2、薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。3、泥土埋藏法：先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆5—6层，再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土，应以细软带潮手捏不成团为宜，贮藏时，应将藕按顺序排放好，以免折断。如在水泥地库房埋藏，坑底应先用木板或竹架垫起10厘米，底部用药物消毒，然后铺一层厚约10厘米的细土，贮藏方法同上。如在室外露地埋藏，应选地势高而背阳避光的地方，将土、藕相间层层堆成斜坡形或宝塔形，再用土将藕全部盖严，周围挖好排水沟。4、少量没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但切过的部分就容易腐烂，切过的。
如何做莲子菱角炒藕丁。
