猪肚煲鸡怎么做
猪肚煲鸡的做法？ 猪肚煲鸡我早就听说广东有一种让我心动的美食，用猪肚包着鸡炖清汤，想象中那汤一定非常好喝，可一直不知怎么做，神往许久后便自己杜撰出来了一个做法，元旦时指挥我妈实际操作了一把，结果一举成功，好评如潮，美味不可独享，故在此向大家公布一下：材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量制法：1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。5、小火煲3小时。6、捞出猪肚，汤放盐调味。7、把猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按白切鸡的吃法沾葱油生抽。7、最主要的是喝锅里的汤，柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中，那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味，所以自然鲜美无比，喝几碗下肚，胃里暖洋洋的，感觉舒服极了。功效：按照吃哪补哪的理论此汤应有补气虚，健脾胃，消积食的功效，胃寒的铜子可多加些胡椒粉。猪肚煲鸡材料：猪肚一个，鸡一只(两斤左右)黑胡椒粒半两 煲鸡的配料一包 牛奶一杯 盐，姜，酒适量做法：1.将鸡斩件过水2.猪肚用醋或者小苏打和花生油一起清洗，放到高压锅压一下，然后把猪肚切片.3.把上述材料一起放到煲锅里，放入煮。
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猪肚煲鸡怎么做法大全 食材主料猪肚600克鸡750克辅料胡椒适量盐适量步骤1.完整的猪肚，分别用盐、碱、洗米水等反复洗几遍，里外都要反复洗多遍2.鸡洗净，去掉骨架中的肺和脖子边上带有的囊肿，爪子斩下3.把爪子放在鸡肚子中，再放一些砸碎的胡椒粒4.把整鸡塞入猪肚中5.用牙签封住口6.把猪肚放在砂锅中，因为砂锅比较浅，所以猪肚底下放两根筷子架住，如果是用深的汤煲就可以不用7.胡椒砸碎8.放在汤煲中9.盖上锅盖，大火煮开，改小火10.煲30分钟左右，关火11.把猪肚捞出，先稍摊凉12.把猪肚切开13.鸡先取出14.猪肚切成小条15.继续放入锅中煲1.5-2小时16.鸡手撕成块，放入砂锅中，调味17.再煲20分钟左右即可
