花胶为什么闻起来有油烟味？？ 优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。
花胶炖了有臭鸡蛋味，为什么 你买的花胶有可能摆放时间过长，重新做过表面功夫才出售的，在泡水时加几条葱苗出水，然后再煮食，可祛除异味。
花胶有一股陈旧的味道 花胶新做好的时候会有腥味，随着存放的时间越来越长，腥味慢慢减少，转而变得有股陈年老货的陈旧味，并且颜色会逐渐变深。花胶的制作工艺会直接影响花胶的存放年限和存放方法，首先是鱼知鳔的新鲜度，有一些鱼鳔在做成花胶之前就已经不新鲜，这样的花胶别说存放连吃都不能吃；其次是干度，有些花胶为了增加称重的重量就弄的有点湿，这样的花胶买到手之后要先自己晒一下太阳；最道后是存放方法，花胶容易长虫，在潮湿环境容易长霉，可以版放在阴凉的地方打包好存放，也可以放冰箱，不过不太建议放冰箱，会影响花胶在存放过程中的营养沉淀。做得好的花胶可以存放十几二十年，越放越有营养价值，做的不好的花胶连吃都不能吃。你可权以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
花胶在煲汤前该怎么去味？ 生姜 料酒 白醋
为什么花胶表面会油油的？闻起来还有一种工业油的味道，这是怎么回事啊？ 花椒怎么会有油 大概是质量问题吧
花胶像油炸过一样味 市面上好多都是由腐竹添加弹化剂造成的，真的要小心了，可以看看吗？我比较了解
花胶在煲汤前该怎么去味？ 谢谢邀请。小编现在就教你鱼胶去腥味的几种方法：方法一：先把鱼胶洗干净，用清水泡一个晚上（夏天要放入冰箱里保鲜哦），中间换一、二次水，第二天，用葱、姜和料酒煮一下，煮开5分钟就可以了。然后拿出来洗净，再炖就没有腥味了。方法二：放适量姜片、葱和料酒，煮一大锅开水，让其自然凉下来后，放入鱼胶泡一个晚上后。洗净用保鲜袋装好放冰箱急冻，想吃多少就拿出来解冻就行了。方法三：适量姜丝、葱和料酒在锅里煮开，再放入鱼胶煮10分钟沥干，再用清水滚5分钟，春夏季需浸煨三次，秋冬季则需浸煨五次。起锅，洗净后就可以用于炖和烹饪。方法四：将鱼胶浸泡清洗处理后，加入茶叶和水，在锅中一起合煮，煮开后捞出鱼胶，再将鱼胶用清水漂洗干净，多次循环处理后，可有效去除鱼胶的腥味，就能做出各种没有腥味或腥味很淡的鱼胶炖品或者菜式。最后一条：鱼胶或多或少有点腥味的，炖后加点蜂蜜，或炖的时候加点蜜枣、红枣或杏仁粉、花旗参、鲜奶、牛奶，会减少腥味，对女性有助容颜和补血。鱼胶烹调的时候加点红酒或料酒后腥味就少多了。在烹调中，可以用较多量的姜、葱、蒜调味，靠姜葱蒜中的有机成分来降低腥味，增加香味。小编为你推荐花胶炖鸡汤的做法，三个方法教你。
鱼胶为什么会有油齁味 食物用油煮过，或本身就油的话放久了就会有油齁味的，也是变质了，建议不吃了。鱼胶放置时间太久或保管环境不好 没受潮的话应该不会有的 可能是用。
花胶闻起来有股工业油的味道是怎么回事？ 很少听说。会被其它油沾上，当然，这时也很佩服，楼主，连是什么油都把它嗅出来了。真正吃，花胶，在很多工序，经过，煮，泡，在烹饪，一般不管沾上什么都会没有异味了的。
