说到土豆，肯定大部分小伙伴都非常喜欢，因为土豆对于我们身体健康来说，有很大的益处，还有一个重要的原因就是土豆的价格，每个季节的蔬菜都会有所变化，而土豆的价格相对其他蔬菜来说较为稳定。
要说到土豆的做法，很多人第一时间想到的便是各种炖土豆了，土豆炖排骨，土豆炖牛肉啦，最常见的土豆丝也是人们的首选，而今天唠叨要教大家做的土豆新做法，很多小伙伴们肯定没吃过。
配料：土豆、里脊肉
淀粉、胡椒粉、料酒、食盐、大蒜、小葱、番茄酱、老陈醋、生抽、白糖、芝麻
食用油、清水
01.准备食材：土豆3个，里脊肉1块（大约300克左右即可）。
02.将准备好的土豆去皮，放入清水中清洗干净，用刀切成长条状放入盆中，1勺淀粉加入盆中，用手抓拌均匀，使淀粉均匀裹到土豆上面。
03.准备1块新鲜的里脊肉，用清水冲洗干净，用刀切成薄一点的薄片，放入一个小碗中，加入1勺胡椒粉，适量食盐，少许料酒，用手抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制15分钟左右。
04.大蒜剁成蒜末，小葱切成葱花备用，调料汁：准备一个小碗，加入3勺番茄酱，1勺半老陈醋，1勺生抽，再加入1勺白糖，加入适量清水用勺子搅拌均匀。
05.将裹满淀粉的土豆条用腌制好里脊肉卷起来，再次放到淀粉中裹一层淀粉，所有土豆条卷好，起锅，锅中倒入食用油，油温5成热，将裹好里脊肉的土豆条放入锅中炸，用筷子勤于翻动，炸至金黄，保证土豆条和里脊肉炸熟，捞出控油备用。
06.另起锅，锅中倒入适量食用油，油温升起，加入事先切好的蒜末和葱花爆香，翻炒均匀倒入事先调好的料汁儿，开大火将料汁烧开，转为小火继续熬，熬至汤汁稍微粘稠，将控油的土豆条放入锅中，翻炒均匀，出锅之前稍微撒一点炒熟的芝麻，美味即刻享用。
唠叨几句：炸好的土豆其实可以直接食用，为了使这道菜吃起来不像炸薯条，特意加了一步，可以使土豆条更加美味。
