今天朋友来我家玩的时候朋友问我说这个蛋白质发生变形的时候是会中毒的，不知道这个蛋白质是怎么变性的，请问蛋白变性方法？
蛋白质变性后粘度增加怎么理解 蛋白质存在一、二、三、四级结构变性后破坏了其空间结构，本来蛋白质的空间结构可大致上认为是球状体不对称系数为1，当它的球状结构被破坏时，它就发生线性转化，不对称系数就会增大，不对称系数越大，粘度就会增大；同样核酸分子未变性时，分子呈纤维状，变性后转变为无规则线团不对称系数减少，粘度就减少
比较蛋白质变性与DNA变性的异同 一、相同点无论是DNA变性还是蛋白质变性，都会使生物活性发生改变62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333431353431。二、不同点1、变性原因不同能够引起DNA变性的原因是高温，引起蛋白质变性的有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等化学因素或加热、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等物理因素。2、破坏的结构不同DAN变性破坏的是氢键，核酸双螺旋碱基对的氢键断裂，碱基间的堆积力遭到破坏，双链变成单链，使核酸的天然构象和性质发生改变，但不涉及其一级结构的改变。而蛋白质变性破坏的是高级结构，蛋白质分子中的酰氧原子核外电子，受质子的影响，向质子移动，相邻的碳原子核外电子向氧移动，相对裸露的碳原子核，被亲核加成，使分子变大，涉及到氢键，疏水键，二硫键，盐键等。3、变性的结果不同DNA变性后粘度降低，DNA粘度明显下降，溶液旋光性发生改变，浮力密度升高，生物活性改变。而生物活性丧失是蛋白质变性的主要特征，有时蛋白质的空间结构只要轻微变化即可引起生物活性的丧失。4、恢复性不同DNA变性后缓慢降温一般仍可复性；而蛋白质变性后，例如重金属，紫外线，强酸强碱等诱导的无法使其恢复原来的生物活性。参考资料来源：。
什么是蛋白质变性？变性的本质是什么？蛋白质变性后有什么特点？ 共1 变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质，蛋白质变性质的作用。一般认为 蛋白质的二级结构 和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性。
大肠杆菌变性的蛋白会比蛋白密度大吗 低温主要是为了避免收集菌体或者发酵液的过程中可能出现的目的蛋白降解，变性。一般较高的温度(37度）更适宜大肠杆菌的生长，当诱导。
蛋白质变性后，电泳分子量为什么会变小
蛋白质变性分子量会变小吗？ 蛋白质变性分子量会变小蛋白质变性（denaturation）：生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象.我以SDS-PAGE电泳为例试着说明你的问题：SDS能断裂分子内和分子间氢键，破坏蛋白质的二级和三级结构，强还原剂能使半胱氨酸之间的二硫键断裂，蛋白质在一定浓度的含有强还原剂的SDS溶液中，与SDS分子按比例结合，形成带负电荷的SDS-蛋白质复合物，这种复合物由于结合大量的SDS，使蛋白质丧失了原有的电荷状态形成仅保持原有分子大小为特征的负离子团块，从而降低或消除了各种蛋白质分子之间天然的电荷差异，由于SDS与蛋白质的结合是按重量成比例的，因此在进行电泳时，蛋白质分子的迁移速度取决于分子大小.非变性凝胶里面没加变性剂.非变性胶跑出来的蛋白能保持其活性一般用做功能试验，如EMSA.由于没有变性剂的原因非变性胶电泳时除了与蛋白分子量有关也会受都电荷的影响，因此对蛋白等电点的确定和缓冲液的酸碱性有注意，有时需要倒转电泳时的正负极.从跑的胶来看，变性胶会比较好看，带比较窄，非变性胶跑出来则比较粗糙.
蛋白质变性后溶解度为什么会变小？ 蛋白质因受某些物理或化学因素的影响，分子的空间构象被破坏，从而导致其理化性质发生改变并失去原有的生物学活性的现象称为蛋白质的变性作用（denaturation）。变性作用并不引起蛋白质一级结构的破坏，而是二级结构以上的高级结构的破坏，变性后的蛋白质称为变性蛋白。蛋白质变性后理化性质发生改变，如溶解度降低是因为有些原来在分子内部的疏水基团由于结构松散而暴露出来，分子的不对称性增加，因此粘度增加，扩散系数降低。
