请问关于板栗问题？ 我有一年的板栗买多了吃不完，后来我就剥了壳，装在保鲜袋里，放到了冰箱的冷冻层，当烧红烧肉或做白菜板栗，反正用的着的时候就拿几个出来，效果很好，一直吃到第二年新鲜。
蘑菇应该如何保存呢？ 1、用盐水保存新鲜蘑菇大家想让购买回来的新鲜蘑菇保持新鲜，可以把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。2、冷冻保存鲜蘑菇新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。3、腌制保存鲜蘑菇大家平时保存新鲜的蘑菇时，想保持它的新鲜，可以选择一个非铁质的容器，把新鲜的蘑菇稍微晾一下，然后再把蘑菇放入到里面，这里要注意，摆一层蘑菇以后就要撒一层盐。然后再摆一层蘑菇，再撒一层盐。最后把容器密封起来，放在阴凉的地方，可以保存蘑菇一年不变质。拓展资料吃蘑菇的好处能够促进食欲。蘑菇中带有其他食物所没有的独特味道，并且它能与各种食物搭配，风味极好，很能增进食欲。蘑菇中有助于提高免疫力，并维持身体健康。并且，蘑菇的热量还很低，很适合减肥的时候食用。蘑菇中的维生素D含量很丰富，有助于促进人体对钙质的吸收，保障骨骼健康。蘑菇有“维生素A宝库”的。
该多酚氧化酶的最适ph值是多少？为什么 6-7，因为这个段的颜色最深
腌制食品对身体有害吗？一点营养都没有吗？ 结论：腌制食品本身并没有什么危害，只要腌透就不会有太多亚硝酸盐。虽然盐分多一些，但是，又不会天天吃、吃很多，少量吃一些并不会有害。而且，腌制食品也有一些有益健康的成分，说它有害身体健康也是冤枉它。但它却是算不上健康食品，还是要少吃。腌透的腌制食品并不用担心亚硝酸盐大家担心腌制食品的一个重要原因是它的亚硝酸盐。不过，只要是腌制时间足够，腌透的腌制食品都不用太担心它的亚硝酸盐。一般来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。我国北方地区腌咸菜、酸菜的时间通常在一个月以上，南方地区腌酸菜、泡菜也要20天以上，这时候拿出来吃，总体上是安全的。提醒：真正危险的是那种只腌两三天到十几天、没有腌透的腌菜。有些家庭喜欢自己做点短期的腌菜，也喜欢把凉拌蔬菜放两天入味再吃，这些都是不安全的做法。腌制食品也含对身体有益物质腌菜的另一个问题是很多人认为它没有营养，毫无营养价值。其实，这个说法也冤枉它了。酱菜和腌菜虽然会破坏维生素，但是有膳食纤维和矿物质并不会破坏，如钙、镁、钾等都还在。一些腐乳、泡菜等发酵制品还会产生一定量的B族维生素等有益物质，因此，少量吃还是可以的。提醒：大部分。
该多酚氧化酶的最适ph值是多少 一般酶都是会偏向酸性的，就是在5到6之间吧。有的更低。
