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腌好的咸鱼晒晒是不是就会发黄 萝卜干腌好了,放了佐料拌好,看起来水有点多,可以再拿出去晒晒吗?

2020-10-02知识25

咸鱼怎么腌 咸鱼干可以直接做菜下饭,也可以作为调料,如咸鱼茄子煲,咸鱼蒸猪肉等等,有了咸鱼的调味,味道就不同一般了;以下介绍两种咸鱼的制作供钓友们参考:一。腌咸鱼(红潮,石鲈等肉厚实的鱼类):1)钓上的鱼杀的时候从头背剖开,肚子那边别剖断。然后海水冲洗干净,别用淡水冲洗;2)用盐巴(粗盐,细腌)充分抹均匀鱼身;然后将鱼放进器皿,器皿下方用垫块垫高点,以便鱼水渗出;上方也可以压块石头什么,以便盐分尽快渗入,水分尽快渗出;3)阴凉处腌一天一晚后即可铁丝穿起来阴凉处风干,如果感觉苍蝇很多,可以用报纸包裹鱼后再挂起来风干;风干的主要作用是不让腌的鱼出油,太阳下晒鱼干容易出油,出油了咸鱼的美味就大打折扣了;4)但看过有人在暴烈太阳下晒咸鱼也没出油,可能是鱼的种类原因。保险起见,还是风干比较好,等干透了再放太阳下晒晒就可以收冰箱储存了;(太阳暴晒的鱼干比较香)。二。另外介绍一种“熟鱼干”的腌制:腌制熟鱼干的鱼类:新鲜的色拉,达曼,鲅鱼等,(就是用毛钩一串串钩上来的那些鱼应该都可以腌制)。最好是色拉,下面就用色拉做例子:1)色拉钓上来后,肚子剖开宰杀干净后海水冲洗干净;如果色拉一桶一桶的,鱼头直接剁掉。

腌好的咸鱼晒晒是不是就会发黄 萝卜干腌好了,放了佐料拌好,看起来水有点多,可以再拿出去晒晒吗?

自己晒的鱼干要怎么煮才好吃?

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腌制的咸肉发黄了还可以食用吗?

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农村老人说:腌制咸鱼,不要自己晒,这里面有什么讲究的吗? 如果咸鱼腌制不好,会让它的身体里产生很多毒素的,会危害人的生命的。但是一般过年的时候,人们都会腌制一些腊肉、腊肠、咸鱼为过年准备。但是如果方法对了,吃的也很放心,也非常的健康,方法非常简单。首先准备配料鱼、盐。1、刮去鱼鳞把鱼清洗干净。2、用刀在背部划几个口子,在鱼的身上切一下。3、打开鱼的肚子,把它的内脏都掏出来,把鱼头切掉扔了。4、用食盐把鱼的身上前前后后都涂抹上,最后再放入盆中腌制两三天即可,在腌的过程中,偶尔一天要经常翻它一下。5、用铁丝和布穿在鱼的身上用筷子或竹签把它的身体撑起来,挂在太阳底下晒晒至五到六天,晒成七成就可以了,如果遇到阴天下雨的话,要把鱼拿回来。注意可以根据自己的口味儿适量的盐,不要放过多吃的时候,如果鱼腌咸了的话,可以用水泡一下鱼的味道就会变淡。鱼不要晒得特别干,太干了就不好切了,可以把鱼剁成块儿,放在冰箱里冷藏,这样可以保存它很长时间,也可以吃的非常久。鱼肉营养价值是非常高的,鱼肉中含有优质的蛋白质,容易让人吸收,脂肪量也非常的低,还有钾、锌、晒、钙等许多无机盐,以及维生素D、维生素B、维生素A等各种维生素,鱼还有许多脂质、糖类。味道比较腥的鱼有大黄鱼、。

泥鳅怎样晒成干 晒成干的方法、步骤如下: 1第一步剖割 剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边,主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法的。背剖适用于鱼大肉厚的。。

新鲜豇豆几斤可以晒干到一斤,注意什么? 约5斤新鲜江豆晒干之后可能只有一斤,水份已经蒸发了,干江豆不重称,轻轻的,四川人大部分喜欢吃的菜菜,晒干之后,用胶带封好,放在干燥处。当然也可以放入坛子里,做咸菜,熟之后,干江豆炒肉,挺好吃

萝卜干腌好了,放了佐料拌好,看起来水有点多,可以再拿出去晒晒吗? 匿名用户 1级 可以晒的,但是要保证环境卫生,我老家农村就晒,因为环境卫生可以保证 追答: 0 其他回答(5) 新闻 网页 微信 知乎 。? 2020SOGOU.COM 京ICP证050897号

晒干的黄瓜怎么腌好吃? 晒干的黄瓜提前泡着。泡软后反复清洗,然后挤干水。准备老干妈什么的调料。黄瓜里面加适量的盐,鸡精,生抽,然后加入一勺刚刚的老干妈。加入熟芝麻。搅拌均匀,使之入味,腌制十分钟。夏季黄瓜晒干怎样保存到冬天呢。黄瓜把它切成片,加上之前撒上盐,然后等到晒干后放在袋子里面装起来,放在阴凉通风的地方。

萝卜干腌好了,放了佐料拌好,看起来水有点多,可以再拿出去晒晒吗? 可以的,我做的是腌好了去晒,晚上拿回来在放回去把水倒进去,每天这样,直到晒干萝卜为止,接下来洗干净萝卜条凉干放上你想吃的味道,装到小瓶子封好口就好了,这存放时间很长的

衣服放太阳底下晒干和放屋里阴干有什么不同效果? 看到很多人喜欢把洗好的衣服拿到太阳底下暴晒,说是杀菌之类的,问题是放洗衣机里用洗衣液消毒液洗了一个…

#鱼干#萝卜干#色拉#烹饪技巧#咸鱼

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