怎样做泡椒凤爪更好吃最正宗的配料 食材：主料：鸡爪(半斤)山野椒(适量)辅料：姜料酒盐制作流程：注意事项：1、第一步可以省略，不过最好剪一下，这样口感好2、鸡爪煮至能戳动即可，不能煮的太软，否则一洗就烂3、煮好的鸡爪必须冲凉水去掉表面的胶质，这样泡的期间才不会变质4、喜欢吃辣点儿的可以将山野椒切破或加点儿山野椒的料，反之则减少5、喜欢甜味儿的可以选择甜度大点儿的野山椒，我不喜欢太甜的，所以选择是咸味儿重的
泡椒凤爪需要用什么调料？ 泡椒，可以少放几颗花椒，增香的，1个八角，一块桂皮，少许料酒，少许白糖，适量的盐，煮后浸泡，入味后就可以吃了 我自己就这么做的泡椒凤爪，感觉比外面卖的好吃些
为什么自己做的泡椒凤爪木有超市买的好吃？是不是有什么特别的 佐料！求解！ 当然了 超市的里面有八角。桂皮。桂圆。等等 添加剂 所以家里永远做不出那个味道 我劝你上市场里面买 活着淘宝上买方便划算
做泡椒凤爪放什么调料 1、原料：买瓶装腌制好朝天椒、凤爪、味精、糖，白醋、盐.把买来的凤爪洗干净，用水煮大约15分钟，在煮的时候放入适量盐。待煮熟捞出用凉水浸一下。找个小坛或者够大玻璃瓶，放凤爪，把朝天椒连汁水一起倒进去，加水（别太多，所有的汁水漫过凤爪就可以），味精、糖，白醋、盐适量（根据自己喜好调比例，我自己就喜欢稍微咸的：））泡起来就可以了，最好是放冰箱里！2、一天就可以了时间久点可能更入味些冰箱里最长我没试过我觉得不超过3天吧通常做不了很多一两天肯定吃完啦1天以后就可以了（主要是取决你所需要的口感其实当时就可以蘸着汁吃）但是记住在捞凤抓时筷子以定要干净的不然就会加速汤的变质还有就是时间也不能太长要快点吃完不然容易变质（尤其夏天）3、辣椒应该是那种小小的尖尖的绿色的辣椒绝对不能用酱油，醋都必须是白醋
