鸡脯肉怎么炒不腥 mi 炒鸡脯肉不腥的做法原料：鸡胸肉1个，姜5片，青葱2根，辣椒油2匙，盐1匙，白芝麻粒2匙，黑胡椒粉适量。制法：1、把鸡胸肉洗净，姜、葱洗净切丝备用。2、加清水2000毫升于锅内煮沸，放入鸡胸肉煮至熟透，捞起后冲冷水，沥干。3、把鸡胸肉剥成丝状，放入容器内。加入姜丝、葱丝、香油、辣椒油、白芝麻粒、胡椒粉，再加入盐、味精拌匀即可。
我炒肉的时候常有腥味。我想请问事先要做什么准备功夫才能让肉炒得香和嫩？我炒肉的时候常有腥味。我想请问事先要做什么准备功夫才能让肉炒得香和嫩？。
怎么炒肉不腥 方法一：先把肉切丝或切片，然后在里面加点盐，（味精），生粉，一点点鲜贝露，搅一下，放置一会，炒的时候，再放入葱姜，加一点酒，就很嫩了方法二：在准备的时候，把切好的肉里加上适量的料酒与淀粉拌匀，不仅可以去腥还能使肉很鲜嫩，切记在最后加肉翻炒时间不宜过长。
如何炒肉，才能去腥？ 可以加入葱姜蒜，辣椒料酒等味道重的配料。炒肉的做法食材：五花肉250克、豆干150克、大蒜叶150克、生姜3片、辣椒2个、2个、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、糖15克做法：1、准备食材，豆干洗干净，切成块。2、五花肉洗干净，切成片，不要太厚，不然难熟。3、大蒜叶洗干净，叶切成小段。4、辣椒洗干净，切成小辣椒圈。5、锅中放入肉片和姜片，先放姜片，再放肉片。6、炒至微黄并出油，加入豆干翻炒均匀。7、加入豆瓣酱、料酒、生抽、糖翻炒均匀。8、加入大蒜叶翻炒半分钟，撒入辣椒翻炒，即可出锅。
炒猪肉时如何去除腥味 可以用姜和料酒去腥。主料：杏鲍菇370g辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、猪里脊肉适量、葱花适百量、蚝油适量、料酒适量1、准备杏鲍菇洗净。2、猪里脊肉肉切片后用料酒，盐，生粉拌匀腌制2小时。3、把杏鲍菇切圆片后表面切成十字刀形。4、准备姜度片和蒜片。5、锅内水开后下入杏鲍菇片焯水后捞起洗净版。6、热锅倒入油，温油下入肉片爆至变色捞起。7、留底油下入姜片和蒜片爆香。8、加入杏鲍菇和料酒煸炒均匀。权9、加入盐煸炒均匀。10、加入猪肉片和蚝油煸炒均匀。11、加入适量的白糖提味后熄火。12、装入盆中撒上葱花即可上桌。
怎么炒肉不腥
素炒鸡腿肉怎么炒好吃不腥，鸡腿肉素炒就是不加其它配菜来炒，这样炒起来比较原汁原味，稍微注意下步骤就可以做到去腥作用又比较香嫩；
怎么样炒肉类不腥，该放的都放了，还是很腥？
肉怎么炒不腥 炒肉有几个要点很重要，如果做到这些，炒出来的肉自会又嫩又香~`以下是我自己的经验首先—切肉肉都有纹理，切肉要按着纹理切…猪肉是要逆着纹理斜切，牛肉是要逆着纹理横切，羊肉是要顺着纹理竖切。不要小看切肉这个环节，肉切得好，炒出来的肉口感会很好~`否则肉咬起来会老老的其次—腌肉肉切好后，加一点料酒（米酒或者黄酒）、一点盐和生粉调匀，放置大概20分钟，这样炒出来的肉入味香气。料酒有助于去肉腥，生粉可使肉感变嫩，所以炒肉这两种必不可少，尤其是生粉，量要足，少放的话肉感就不好，宁可多也不可少，这样炒出来的肉才会滑嫩。如果是鸡肉和鸭肉腌的时候可以再加入姜、葱。然后—炒肉锅热下油（油不要太少，否则容易粘锅），放姜蒜爆香，等油烧热（基本上冒烟即可）下肉翻炒，炒肉的动作和时间要快，不然肉容易炒老，一般只要肉变色加入酱料，翻炒几下就可以盛出了。注意油一定要烧热了才下肉去炒，这是关键。还有素菜最好与肉分开炒，然后才和在一块翻炒几下盛入碟中，这样素菜中的水分才不会影响肉的口感，炒出来的肉是既香又嫩。
炒肉末怎么去肉腥味 肉末切好后放入料酒抓匀，这样可以去除肉腥味。需要提前准备好的材料包括：柿子椒 2个、猪肉 80g、食盐 适量、酱油 适量、料酒 适量、调和油 适量、葱白 适量。1、第一次原料洗净准备。2、青椒切丝备用。3、猪肉切成肉末，用盐、料酒、酱油腌制。4、锅里放油，下青椒炒至变色。5、把炒好的青椒盛出。6、锅里再放点油，爆香葱姜蒜，下肉末炒至变色。7、接着放入青椒翻炒。8、最后加入适量盐和鸡精炒均即可。9、然后盛出装盘，这样就完成了。
