人体必需的七大营养素是什么？ 人类日常的饮食含有七大营养素，分别是碳水化合物（糖类）、蛋白质、脂肪、矿物质、纤维e68a8462616964757a686964616f31333433646365、维生素和水，具体有以下作用：一、碳水化合物碳水化合物，又称糖类化合物，它能为人体提供能量，也是自然界存在最多，具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要功能物质，并且有调节细胞活动的重要功能，参与细胞的组成和多种活动。人体一旦缺乏，会导致全身无力疲乏，血糖含量降低，产生头晕心悸，脑功能障碍等症状，一旦过量，则会转化成脂肪，储存于体内，导致肥胖，甚至引发高血压糖尿病等各种疾病。二、蛋白质蛋白质的种类繁多，保守估计人体中的蛋白质种类超过十万种，不同蛋白质功能各异，其中最主要的功能在于维持人体组织更新生长和修复。人体中的血液，肌肉，神经，皮肤，毛发等，都是由蛋白质构成，机体的生长，组织的修复，各种酶和激素对体内生化反应的调节，抵制疾病抗体的组成，渗透压的维持，遗传信息的传递.无一不是蛋白质在起作用。三、脂肪脂肪是机体储能和供能的重要物质。同时脂类有保护内脏和保温的功效。体内的一部分脂肪分布在内脏周围，能够缓冲撞击，减少。
人类的饮食主要组成部分是什么？ 早在两千多年前，中国的医学著作《黄帝内经》当中，对于饮食的结构以及作用做了一个基本的阐述，这就是养助益充理论。它描述了我们中国人对于不同食物功能的认知以及膳食结构的要求。我们来了解一下：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。黍、秫、麦、稻富含碳水化合物和蛋白质，菽则富含蛋白质和脂肪等。谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源，而人类的生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。故五谷为养是符合现代营养学观点的。“五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，有助养身和健身之功。水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，可以生食，且能避免因烧煮破坏其营养成分。有些水果若饭后食用，还能帮助消化。故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是平衡饮食食谱的主要辅食。动物性食物多为高蛋白、高脂肪、高热量，而且含有人体必需的氨基酸，是人体正常生理代谢及增强机体免疫力的重要营养。
人类从膳食中摄取热能最经济、最主要的来源是A．蛋白质 B．脂肪 C．碳水化合物 D． 参考答案：C解析：人类从膳食中摄取热能最经济、最主要的来源是碳水化合物。
人类从食物中摄取的糖类主要是A 葡萄糖B 果糖 C 糖原D 淀粉E 蔗糖 葡萄糖可直接吸收，其他糖类在进入人体后需先转化为葡萄糖才能被人体吸收。
我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”．请分析回答： （1）我们所吃的食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、和维生素等六类营养物质，每一类营养物质都是人体必需的．（2）在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上①.
B．糖类是主要的供能物质，应该多吃 A、人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．A错误；B、糖类是主要的供能物质如米饭、面条等糖类物质，只是单方面的摄入糖类，不符合合理.
人类从膳食中摄取热能最经济、最主要的来源是（）。 A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D 参考答案：C解析：人类从膳食中摄取热能最经济、最主要的来源是糖类。
