很多人都有这样的困惑：到底吃什么水果容易发胖，哪些水果含糖量高？是不是尝起来不甜的水果含糖量就少呢？
事实上，水果中的糖光靠尝并不准，因为不同的糖甜味是不一样的。水果里的糖有很多种，主要分为4大类：葡萄糖，果糖，蔗糖，淀粉。在甜度上，果糖>蔗糖>葡萄糖>淀粉。果糖的甜度甚至达到了葡萄糖的2倍，蔗糖的1.7倍。
因此，水果甜不甜，不仅和含糖量有关，也要看含有的是哪种糖。
水果里的果糖同葡萄糖和蔗糖不同，葡萄糖释放能量的速度很快，而果糖需要先被转化为葡萄糖再参与代谢，所以它被归为缓慢释放能量的碳水化合物。
果糖真的有那么神奇吗？
1.果糖可以预防蛀牙？
果糖比较不容易被口腔内的、微生物分解和聚合，所以，食用后产生蛀牙的几率，比葡萄糖或蔗糖等天然糖要小的多。
2.吃果糖可以不“长胖”？
无论果糖、葡萄糖、蔗糖还是淀粉，其所含能量都一样，都是每克4千卡。虽然不容易升高血糖，但照样可以在肝脏中合成脂肪，导致血脂升高。
果糖和葡萄糖的分子虽然相似，但在体内的代谢途径完全不同。
葡萄糖会诱发身体分泌胰岛素和瘦素，这两种激素具有“饱足信号”的功能，能让人更加容易感觉饱而减少进食。而果糖不具有这种能力，所以人们不会产生饱腹感，因此也就会吃得更多。
食用过多的果糖有什么坏处？
果糖带来的不仅仅是代谢紊乱和肥胖，还有许多其他副作用：
1.增大肝脏负担
2011年首度证实果糖和肝脏疾病有关。杜克大学医学中心研究发现，全美有30％非酒精性脂肪肝，可能和果糖有关。
过量摄入果糖，会增加肝脏的负担。
2.与癌症相关
今年4月，中科院与杜克大学发表研究成果表明，富含果糖的饮食能够诱导肝损伤、肥胖、肝肿大和非酒精性脂肪肝等疾病，这些后果会为肿瘤生长提供一个有利的环境。
3.增大腹泻可能
果糖能够促进肠胃细菌增殖，可能会导致不耐受问题，容易拉肚子。
4.增大痛风可能
过量摄入果糖会升高血尿酸，增加痛风发病风险。一方面果糖在肝脏内代谢，消耗大量的三磷酸腺苷，增加了嘌呤代谢的原材料；另一方面，果糖可导致胰岛素抵抗、间接导致血尿酸的排泄减少。
果糖该如何健康的摄入？
1.减少添加糖、加工食品的摄入
除了认清营养成分表里的白砂糖之外，还要留意果葡糖浆、玉米糖浆。当然，加工食物还是少买少吃为好，如果偶尔忍不住打打牙祭，请一定要看清营养成分表。
2.选择果糖含量低的水果
选择果糖含量较低的莓果类水果，如黑莓、树莓、草莓、蓝莓、桑葚、覆盆子等。桃子、西瓜这种水果也可以适量吃。
记得千万不要以味觉去评判水果的含糖量，有些水果虽然尝起来不怎么甜，但含糖量可不低。
3.尽量少喝鲜榨果汁！
现在很多人都喜欢喝鲜榨果汁，却不知道在压榨过程中，水果中的维生素C被氧化，榨汁后的水果残渣也被扔掉，损失了水果中最重要的膳食纤维。留下来的是丰富的果糖和蔗糖...
怎么样，现在对果糖是不是有了新的认识呢？
为了让大家吃得健康，泰奥琪一直坚持精选最优质的的鲜果，并利用冻干技术将水果加工成高品质的冻干系列。在保证水果口感的同时，也最大限度地保留了水果中的膳食纤维和营养物质。
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