水晶肉皮冻的做法
肉皮冻的做法，肉皮冻怎么做请看步骤：1.肉皮洗净煮10分钟后切去肉皮正面多余毛以及反面多余油腻反面多余2.肉皮和汤水小火煮大约一小时后放在容器里面！。
肉皮冻怎么做？不要食材添加剂的那种传统冻肉的做法？ 最正确的是应该先焯水，再去将猪皮上的油刮掉。这样子才能让猪皮呈现出一种透明的光泽，看起来跟水晶果冻一样。吃的人看到这样的猪皮冻也会更有食欲，爽滑Q弹一点都不油腻。再加上香辣可口的酱料，一口下去比什么肉都好吃，在招待客人的桌上，这道菜也肯定是非常受欢迎的。做猪皮冻要准备的东西也不多，主要就是料酒生抽大葱小苏打这样的配料，然后就是一块上号的猪皮，注意不能要那种发黑的猪皮，自己吃着也不放心。然后将猪皮切成长宽适中的形状，再用食盐给猪皮做一个“按摩”，让猪皮完全入味。清洗干净以后就起锅烧油，最重要的就是这一步，要将猪皮焯水去腥，里面要放入料酒和姜，更好的去除味道。煮完以后就该给猪皮刮油了，用锋利的小刀刮去猪皮上的一层油脂，一定要刮的很干净，不然到时候做出来肯定难以下口。但是猪皮上还会残留一点油脂，这时候小苏打就很有用处了，将小苏打倒入温水中，给猪皮洗个澡，用力搓揉猪皮上的残留物，这时候猪皮基本干净了。最后就是将猪皮煮熟，再焖上半小时，让猪皮的胶原蛋白全部释放出来，然后将猪皮放入冰箱冷藏，几个小时以后就可以见到亮晶晶的猪皮冻了。配上一点调料，绝对让你吃得停不下来。
肉皮冻的做法，肉皮冻怎么做请看步骤：1.猪皮用沸水焯一下2.冷水泡一下3.把猪皮里面的肥肉刮净4.切粗丝5.切好放入锅中6.加水。水，肉皮，2：1的比例。放入八角，两小勺盐，。
香辣肉皮冻最正宗的做法 前言中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。。
水晶肉皮冻--做法 水晶肉皮冻-做法，水晶肉皮冻简介咱们要做个勤俭持家的好媳妇，每次买肉都会剩下一条肉皮，每次我都会想着让卖家给装上，回家就扔冰箱里冻上了，时间长了，也会存下不少。。
