野菜一定是绿色食品吗？所谓绿色食品，是指按特定生产方式生产的，并经国家有关机构认定的使用绿色食品标志的无污染无公害安全优质营养型的食品，野菜，属于非人工种植的可食用野生植物，对野菜是绿色食品的描述，大多是指它的天然性和无公害性儿，野菜的品种繁多，常见的有。荠菜、水芹菜、觅菜、芥菜等野菜的营养丰富成本低廉，受到很多人的喜爱，野菜一定要选取新鲜的食材，采回家后不宜存放时间过长，否则野菜中的无机盐和维生素等营养物质会流失。
寒性野菜不宜多吃，野菜也像蘑菇一样种类繁多，不宜分辨，有些野菜中含有毒素，对准妈妈和胎宝宝是很危险的，因此，如果不能确定野菜品种，就不要食用，多数野菜性凉致寒，有些蕨类野菜中还含有过敏物质，多吃易导致脾虚腹泻等。
从营养角度来讲：尽管野菜中的膳食纤维和矿物质很高，但其整体营养价值并不会比人工栽培的蔬菜高多少，过分迷信野菜的营养价值毫无必要。
综上所述，野菜并不一定符合绿色食品的标准。
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