老铁们，你们当地的美食是什么？觉得如何？ 我是1989年在江苏南京参加工作的，每到七月份左右南京满大街的人都在吃小龙虾，每天的龙虾壳都是用卡车拖的！南京人最喜欢吃香辣味的小龙虾当然还有蒜香味，十三香味的小龙虾！经常在馆子里吃觉得有点贵，就学着自己在家做！今天就聊聊我做小龙虾的小体会！1.在市场上买来两斤鲜活的小龙虾（千万别买死的），买回来后也不能泡在水里（那样泡不了几个小时就会死）直接放在盆里或者桶里就可以！做之前用清水洗一道！把小龙虾尾巴用大拇指和食指捏住然后一抽，把小龙虾的肠子抽出来！再用小牙刷把小龙虾全身刷洗干净！再清洗两遍！2.准备一两老生姜切碎，一整颗多瓣大蒜子切碎，一把干红辣椒切段，一勺花椒！葱结一团，料酒适量，食盐适量！生抽老抽适量！啤酒一瓶！3.开火架油锅，油温烧至八成热，下生姜碎，大蒜子碎，干红椒段，花椒爆香后下入洗干净的小龙虾翻炒，加入料酒适量，生抽适量，老抽适量，加入啤酒一瓶大火煮开然后小火煮一个小时入味，起锅之前撒上一把小葱花！味美鲜香的香辣小龙虾就做好了！每年七八月份我们家一周都要吃三餐！老婆孩子都喜欢吃！当然你还可以以此类推做出蒜香味的，十三香味的，麻辣味的小龙虾！
老铁们，你们有没有觉得人生很难？为什么？ 生活本来就不易，全看你怎么去想了，凡事都想开些，就没有过不去的坎，现在的年轻人压力大，房贷，车贷，孩子要上学，老人要供养，再加上家里开销，拼命赚钱，还是不宽裕，所以觉得生活特别不容易
老铁们，你们有没有觉得人生很难？为什么？
老铁们，你们当地的美食是什么？觉得如何？ 一、你好，老铁，我们当地的美食是酿苦瓜。我一直都是吃着妈妈酿苦瓜长大的，因为我们当地是客家人，喜欢酿苦瓜这道美食。下面由我介绍一下这道菜是如何制作的。二、酿苦瓜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于客家菜；将剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜调匀，成猪肉馅，苦瓜洗净，去籽，将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段；锅内下油烧热，倒入，用小火烧熟后；加入料酒、白糖，焖烧片刻即可。酿菜是客家菜系中最为常见的菜品之一，酿苦瓜与酿豆腐、酿茄子、被称为\"煎酿三宝”。三、食材清单：猪肉适量、苦瓜1条、胡萝卜（摆盘）适量、料酒（拌肉）1茶匙、盐（煮苦瓜）适量、花生油（酱汁）适量、黄豆酱（酱汁）2汤匙、水（酱汁）小半碗、老抽（酱汁）少许、生抽（酱汁）1汤匙、蚝油（酱汁）1汤匙、盐（拌肉）少许、蚝油（拌肉）1茶匙、生抽（拌肉）1茶匙、胡椒粉适量。四、制作流程1、准备好苦瓜跟肉。2、肉洗干净切小块。3、放到打肉料理机里，加入适量胡椒粉。4、打好的肉末。5、打好的肉末加入盐，生抽，蚝油，料酒搅拌均匀。6、搅拌好的肉末。7、苦瓜洗干净切成高度同样的瓜段，挖去瓜瓢。8、锅放水烧开。9、放入适量盐，倒入苦瓜，待苦瓜变绿即可捞起。10、捞起来的苦瓜放。
