请问师傅们纯粮固态法酿酒！一般100斤高粱的用曲量是多少？用什么容器较好！二十几度的气温应该发酵多 固态发酵产生的物质

固态发酵和液态发酵的区别 固体发酵2113一1.固体发酵的概念：微生物生长在5261潮湿不溶于水的基4102质进行发酵，在固体发1653酵过程中不含任何自由水，随着自由水的增加，固体发酵范围延伸至粘稠发酵以及固体颗粒悬浮发酵。2.固体发酵的...