水分活度与微生物生长的关系 水分活度和微生物

微生物中的水分活度是什么意思？如何定义？水活度表示为PPo.不明白具体是什么意思？回答者不胜感激！水分活度表示食品中水分可以被微生物所利用的程度，在物理化学上水分。微生物与水分活度的关系？ 看你检测的样品是什么了。水分活度这个说法专指食品中...