为什么我按照步骤来炒菜,但是炒出来的菜不香不鲜呢?

怎么有的人炒的菜很香却有的人炒就不香呢 其实很简单，具体原料具体处理就能很香。有些菜是要温度比较高才出香味的，比如姜，青辣椒，如果用水煮就闻不到香味。在实际操作中就是控制好火候，温度太高就放一点点水降温，温度没达到就开大火多放点油爆炒。为什...