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做巧克力蛋糕用的是碱化可可粉还是非碱化可可粉啊? 巧克力粉碱化处理
做巧克力蛋糕用的是碱化可可粉还是非碱化可可粉啊? 都可以来啊。碱化的口自感更好,性质更bai稳定而已巧克力蛋糕du一般都用可可zhi粉,就是天然未dao碱化的,不是长期食用,没什么大问题。碱式可可粉口感好,用来生产奶茶什么的品质更好,但成本...
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巧克力粉碱化处理 可可粉是酸性的还是碱性的?他又什么作用呢?那巧克力呢?
怎么将为非碱化可可粉变成碱化可可粉? 我没有太看懂你的问题,也许你想问,非碱化可可粉,如何变成碱化可可粉?可可粉的可可脂有各种不同的规格…碱化可可粉,天然可可粉,制作的巧克力味道有什么差异? 可可粉有天然可可粉和碱化可可粉天然可可粉是可可豆...