汉中米皮如什么粉 以前我在合肥，那里的凉皮有别于汉中凉皮秦镇凉皮什么的，有些肉红色，薄而透明，不像陕西的面凉皮。而且口感软、筋道。我想做这种凉皮来卖，非常想知道那是怎么做的？？？

面皮和凉皮有什么区别 1、凉皮是用米浆制作出2113来的。是特5261别品种的大米泡米、磨浆、4102蒸制而成；面皮则是面粉和面，在水中搓洗，清1653洗出面筋，再用洗好的粉浆上笼蒸制而成。2、二者在调配方法上基本一致。只是面皮有面筋，凉皮...