酶的非水相催化常用的介质有哪些 为什么在非水相中酶仍然可以保持催化活性和稳定性

非水介质的酶催化反应要考虑的因素有哪些？ 非水介质的酶催化反应 非水介质的酶催化反应要考虑的因素有哪些？在线等，追加 包括酶水活度，有机体系，表面活性剂，还有就是水相介质中酶反应要注意的事项，建议看下华东。用于酶催化的非水介质包括哪些情况...