调制卤汤的药味不香_ZKX's LAB

卤汤越来越不香卤汤闻着特别苦，尝着不苦，是怎么回事？

老汤天天卤菜，却为什么卤出来的菜越来越不香！有什么办法能提升老汤的香浓度？卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。卤过菜肴的卤汁，应...

2021-04-27知识21卤汤为什么闻起来不香卤汤怎么处理越卤越香卤汤是放五香粉还是十三香调制卤汤的药味不香卤汤不香是怎么办
为什么卤汤越来越少？卤汤为什么越来越香

为什么卤汤越来越少？因为加热会蒸发掉水份为什么老卤水卤出来的东西会越来越不香了 1是保存要注意，2是调料没放对。我店教卤水技术。老汤天天卤菜，却为什么卤出来的菜越来越不香！有什么办法能提升老汤的香浓度？卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下...

2021-04-26知识10超级香的红油凉皮卤汤卤汤为什么越来越香调制卤汤的药味不香卤汤不香是怎么办卤汤不香是怎么回事

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