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![抗氧化剂的类型 天然抗氧化剂的结构类型]()
抗氧化剂的类型 天然抗氧化剂的结构类型
食品抗氧化剂的分类？ 一、来源分类抗氧化剂按来源分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两类。二、溶解性分类1、油溶性抗氧化剂，常用的有丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和没食子酸丙酯(PG)等人工合成的油溶性抗氧化剂；混合生育酚浓缩...
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![bht抗氧化剂]()
bht抗氧化剂
BHT是一种常用的食品抗氧化剂，从 考点：有机物分子中的官能团及其结构专题：有机物的化学性质及推断分析：A．烃基为憎水基，BHT中烃基数目比苯酚多，溶解性一定小于苯酚；B．酚羟基都能够被强氧化剂氧化；C．反应一为加成，反应二为取代；D．BH...
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![抗氧化剂bht什么味的 几种抗氧化剂的作用机理]()
抗氧化剂bht什么味的 几种抗氧化剂的作用机理
BHT（ButylatedHydroxyToluene）是一种常用的食品抗氧化剂 答案：CBHT是一种常用的食品抗氧化剂，从 A．BHT中含有的憎水基烃基比苯酚多，所以在水中的溶解度小于苯酚，故A正确；B．由方法二可知，酚-OH的邻位H被叔...
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![常见的抗氧化剂有哪些]()
常见的抗氧化剂有哪些
食品中常用的抗氧化剂有哪些？ 食品中常用的抗氧化剂抗氧化剂按来源分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两类.按溶解性也可分成两类：①油溶性抗氧化剂，常用的有丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和没食子酸丙酯(PG)等人工合成的油溶性抗...
