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![食用油脂过氧化值的测定方法 过氧化值 提不出]()
食用油脂过氧化值的测定方法 过氧化值 提不出
食用油脂过氧化值的测定方法 GBT 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定 GBT 5009.37-2003中也有过氧化值的测定 你要是需要的话，留个邮箱我发给你 或者你自己去网上下一个油炸肉制品的酸价和过氧化值参考什么标准？餐饮业厨...
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![过氧化值的标准检测方法是什么？]()
过氧化值的标准检测方法是什么？
油过氧化值一般是多少 油脂新鲜，其过氧化值不应大于bai0.15%。过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种du指标。是1千克zhi样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样dao品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、专脂肪为...
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![什么是过氧化物及过氧化值？ 过氧化值新定义]()
什么是过氧化物及过氧化值？ 过氧化值新定义
食品的酸价和过氧化值有什么区别 酸价，或称中和值、酸值、酸度，是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。在脂肪生产的条件下，酸价可作为水解程度的指标，在其保藏的条件下，则可作为酸败的指标。酸价越小，说明油脂质量越好，...
