食品氧化剂作用 食品抗氧化剂的用途

抗氧化剂在食品加工中有哪些作用 抗氧化剂在食品加工中主要作用就是防止油脂氧化。油脂因含有不饱和脂肪酸，在有氧环境中容易氧化酸败。防止方式有的是抗氧化剂自身氧化，。食品抗氧化剂的用途有哪些？ 食品抗氧化剂的用途　食品抗氧化剂通常用于油脂和含油...