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![食品氧化剂作用 食品抗氧化剂的用途]()
食品氧化剂作用 食品抗氧化剂的用途
抗氧化剂在食品加工中有哪些作用 抗氧化剂在食品加工中主要作用就是防止油脂氧化。油脂因含有不饱和脂肪酸，在有氧环境中容易氧化酸败。防止方式有的是抗氧化剂自身氧化，。食品抗氧化剂的用途有哪些？ 食品抗氧化剂的用途 食品抗氧化剂通常用于油脂和含油...
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![常用食品氧化剂]()
常用食品氧化剂
食品中常用的抗氧化剂有哪些？ 食品中常用的抗氧化剂抗氧化剂按来源分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两类.按溶解性也可分成两类：①油溶性抗氧化剂，常用的有丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和没食子酸丙酯(PG)等人工合成的油溶性抗...
