反映油脂酸败的主要指标是什么 什么是判断油脂酸败的实用指标？

2分 得：分()以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标？A．水分增高 B．TVBN增高 C．棉酚增加 D．出现“哈喇味”反映油脂酸败的常用指标是（）A、酸价B、碘价C、皂化价D、过氧化物值E、羰基价 参考答案：A，D，E什么是判断油脂酸败...