蒸鸡蛋水放多了不凝固的补救办法 蒸鸡蛋水的比例是多少 蒸蛋水放多了无法凝固

我蒸的鸡蛋羹不凝固，就像水一样，怎么回事，什么原因 一、打蛋要打匀；二，加入烧开的温水，40度左右，鸡蛋和水的比例1：2到3（这个影响不大）；三、蒸蛋的碗用带盖的；四，将蒸蛋的水烧开，然后再将蒸蛋碗（带盖的）放里面蒸；。水蒸蛋水放多了不凝固...