鱼肉汆丸子 自己汆的鱼肉丸子怎么才能飘在水里

自己汆的鱼肉丸子怎么才能飘在水里 漂不起来是功夫不到鱼泥要靠刀在鱼身上刮下，剁细，加水慢慢调清，越调的细，丸子越嫩一边调一边加盐，盐的比例刚刚好的时候，鱼丸就浮上来了不要听别人加鸡蛋清和淀粉，加了这些的不好吃煮熟后在汤里放点醋就OK了鱼羊肉...