“炖”是中国传统的烹饪方式之一，是将食物原料加入水和调料长时间烧煮(先以旺火煮沸，再以小火慢炖)的烹饪方法，做成的食品汤汁比较丰富。在炖制的过程中，通过加入不同的调料和香料食材，不仅平衡了各种营养、丰富了口味，也使得牛肉软烂浓香无腥味。那么...
