炒豆角为什么发苦 豆角放在冰箱里，由于温度过低，似乎有些冻坏了，炒了一个豆角鸡蛋，结果味道发苦。用的胡姬花花生油，盐没有放多，口感比较淡，鸡蛋也没有问题，豆角也。豆角为什么发苦？ 盐放多 豆角发苦是由于豆角内含有皂素的缘故，皂素味苦而辛辣，...
