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油脂氧化 哈喇味 变质的油脂有难闻的哈喇味,由于发生了氧化反应。 为什么?
变质的油脂有难闻的哈喇味,由于发生了氧化反应.为什么? 纯净的油脂是无色、无味的.但一般油脂,尤其是植物油,有的带有香味或特殊的气味,并且有色.这是因为天然油脂中往往溶有维生素和色素之故.生活中,由于保管不善,久置空气中的油脂会产生难闻的气...
变质的油脂有难闻的哈喇味,由于发生了氧化反应.为什么? 纯净的油脂是无色、无味的.但一般油脂,尤其是植物油,有的带有香味或特殊的气味,并且有色.这是因为天然油脂中往往溶有维生素和色素之故.生活中,由于保管不善,久置空气中的油脂会产生难闻的气...