武威酿皮怎么做 上面的应该是陕西的面皮的做法吧？它当然不能和武威地道的面皮相提并论了！其实武威人习惯称之为面皮。其做法是：先把面活好（用清水和面，再不加任何东西），然后放入加有温水的盆中，十分钟后，用手在盆中大力搓、揉、捏，这样才能捏出面筋...
