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苹果胶软糖吉利丁片可以用什么果胶代替吗

吉利丁片可以用什么果胶代替吗用琼脂代替。果胶2113和吉利丁都是凝胶剂，5261但是在很多甜点、糖果的制作4102中，果胶和吉利1653丁是完全不能互相替代的，从凝胶力上看，果胶要比吉利丁强很多。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7...

2021-04-25知识9苹果胶怎么熬苹果胶的做法苹果胶的做法大全家常不用苹果胶的软糖苹果胶是冲水喝的还是怎么吃
苹果胶软糖为什么熬水果软糖的时候必须加苹果胶粉？不加会怎样？

为什么熬水果软糖的时候必须加苹果胶粉？不加会怎样？旺仔QQ糖的制作过程世界上软质糖果的销量中，果胶水果软糖占有相当的比例，原因是果胶软糖具有质地柔软、结构细腻、口感爽快、货架期长等优点。从加工角度来看，果胶软糖比淀粉软糖容易生产。【水...

2021-03-24知识10苹果胶的作用和功效苹果胶起泡苹果胶的食用方法苹果胶的做法大全家常苹果胶有什么功效

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