冰粉点石灰水怎么不凝固 为什么冰粉不凝固?

做冰粉凉虾只能加石灰水才能凝固吗？ 做冰粉凉虾可以用什么替代石灰水？首先：我认为最好用的还是石灰水。因为：石灰水的主要成分是碳酸钙、氢氧化钙组成。有消毒杀菌的作用，从而改变米浆的性质达到凝固的作用.并且石灰水有增加凉米虾的淡淡米香味.属于一...